William Téllez Alonso, integrante de la Cofradía de Paelleros de Puebla, representará a México en el World Paella Day Cup 2025, que se llevará a cabo en Valencia, España, el próximo 20 de septiembre.
Téllez Alonso, con más de 20 años de trayectoria en este platillo, obtuvo el primer lugar en las rondas clasificatorias con el boleto para asistir al encuentro internacional de la paella.
En la competencia que se llevó a cabo en la Plaza de la Democracia, en la capital poblana, participaron un total de ocho talentos de diferentes entidades del país, quienes fueron seleccionados de manera previa.
Durante el proceso clasificatorio, los chefs elaboraron y presentaron diferentes versiones del platillo que es uno de los más emblemáticos de la cultura española.
El chef que logró conquistar el paladar de los jueces, contenderá por el título mundial de la paella.
La capital poblana fue electa como sede de las rondas clasificatorias en México rumbo al World Paella Day Cup 2025, como parte de una estrategia para consolidar al estado como un destino de turismo cultural y gastronómico.
Jorge Castellanos, uno de los chefs promotores del encuentro, recordó que en la edición anterior alcanzó el cuarto lugar y expresó su confianza en que este año México logrará conquistar el campeonato.
El Festival de la Paella Poblana continuará este domingo 13 de julio, con degustaciones y venta de alimentos gourmet. El encuentro también tiene como propósito proyectar el talento local, fortalecer la identidad culinaria y ofrecer a los visitantes una experiencia en materia gastronómica.
AAC