La Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) informó que de los 400 mil empleos perdidos, a causa de los efectos negativos de la pandemia por coronavirus, ya se han recuperado hasta el momento 75 por ciento de ellos.
De acuerdo con las estimaciones de la Canirac, de esta forma los trabajos que se han podido recobrar son aproximadamente 300 mil.
Esta recuperación se ha dado conforme la gente ha empezado a salir a comer más y a que algunas oficinas laborales ya regresaron a sus empleados, lo que a su vez ha ocasionado que los restaurantes contraten más personal, indicó el presidente de la Canirac, Germán González.
Durante el segundo semestre del año pasado se dio una gran recuperación en la industria restaurantera, debido a que las personas tuvieron más confianza de salir, se conoce más la enfermedad por covid-19 y ha ido avanzado el proceso de vacunación, comentó en entrevista el directivo.
Aunque este primer bimestre de 2022 se ha dado un freno a la recuperación por los altos contagios que ha generado la variante ómicron, una vez que pase esta fase, prevemos que se continuará con una recuperación en los ingresos de los negocios, señaló González.
El presidente de Canirac informó que en cuanto a los negocios que cerraron permanentemente por la pandemia fueron 120 mil, en donde no se ha tenido una recuperación similar a las que se registra en los empleos.
srgs