El mezcal poblano elaborado por mujeres ha ganado presencia no solo a nivel local, sino que comienza a posicionarse en el mercado internacional, destacó Edna Viveros, presidenta de "Las Hijas del Maguey Mujeres del Agave del Estado de Puebla".
En el marco del tercer aniversario de esta organización, Viveros definió el trabajo de las mujeres como "las nuevas protagonistas en la industria del mezcal".
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En entrevista, destacó que esta asociación surgió hace tres años con el objetivo de reconocer y visibilizar la labor de las mujeres en la cadena maguey - mezcal y, al mismo tiempo, beneficiar a las familias y comunidades de las productoras.
Resaltó que a la fecha, más de 60 mujeres de diversos municipios del estado de Puebla se han integrado a este trabajo y cada día crece la labor femenina en la industria.
Explicó que el trabajo de las mujeres en esta cadena abarca desde el cultivo del agave hasta el procesamiento y comercialización de esta ancestral bebida.
Muestra de ello es que el mezcal de las emprendedoras poblanas no solo está presente en restaurantes y tiendas locales, sino que ha logrado conquistar a los más exigentes paladares en otras partes del mundo.
De acuerdo con Edna Viveros doce marcas de "Las Hijas del Maguey Mujeres del Agave del Estado de Puebla" obtuvieron entre 2023 y 2024 medallas y reconocimientos en certámenes nacionales e internacionales como el Concurso nacional de la Academia del Mezcal, así como en el Concours Mondial de Bruxelles y en el San Francisco World Spirits Competition por la calidad de la bebida que elaboran
"Son tres años de sororidad, de trabajo en equipo. Empezamos siendo 16 y ahora somos 63 (integrantes). Hemos crecido de manera individual y de manera grupal. Uno de los puntos que más me gusta es la autoconfianza, que ellas saben que sí pueden. Muchas de sus marcas ya están formalizadas, muchas ya avanzaron y están en busca de internacionalizarse".
Con motivo del tercer aniversario de la asociación, se lleva a cabo el "Encuentro Mezcalero y Cultural" los días 9 y 10 de noviembre en la Casa de Cultura Pedro Ángel Palou Pérez, ubicada en el Centro Histórico de la angelópolis, donde maestras mezcaleras, emprendedoras y productoras exponen la riqueza de la cadena maguey - mezcal.
De igual forma, artesanas de palma y fibra de nopal presentan parte del trabajo que han logrado posicionar como parte de esta cadena productiva que integra a mujeres de 20 municipios poblanos.
AAC