Chalupas, mole poblano, cemitas, pozole y el tradicional chile en nogada son algunos de los platillos que ofertarán restaurantes del Zócalo de Puebla para celebrar la noche mexicana. Los establecimientos que se encuentran aledaños a la plancha del corazón de la ciudad ya se observan decorados con banderas y sombreros charros, además, preparan promociones especiales para dar el grito.
En entrevista, Sergio Fuentes, mesero del restaurante "La Antigua China Poblana", compartió que para el 15 de septiembre tendrán un buffet con antojitos mexicanos: el cual tendrá un precio de los $400.00 a los $500.00 pesos; a esto se suman algunas actividades.
"Tendremos un buffet que acompañaremos con tequila, además, vamos a poner en la entrada juegos como la lotería y música mexicana", comentó.
Expresó que para esa fecha prevén un incremento en ventas de más del 80 por ciento, ya que este año el grito se realizará en el Zócalo de la ciudad, sin embargo, añadió que esperan que el 16, 17 y 18 la venta se mantenga en un 65 por ciento.
"Esperamos una buena venta de más del 80 por ciento, pero tenemos previsto que el 16, 17 y 18 la venta se mantenga, o sea al menos del 65 por ciento, estas fechas a nosotros nos benefician mucho, por eso las preparamos con anticipación, y este año es especial esperamos vender hasta el doble de lo que normalmente vendemos", mencionó.
Cabe señalar que este año se permitirá horario libre, por lo que, en este restaurante planean cerrar hasta que el último cliente se retire. Sergio, explicó que este año esperan recuperarse económicamente, pues, en 2021 las ventas no fueron lo esperado.
CHM