A partir del próximo lunes 30 de octubre, el precio del pan dulce registrará un aumento de uno a dos pesos a consecuencia del incremento que han registrado las materias primas, principalmente huevo y azúcar.
- Te recomendamos Conductor en sentido contrario impacta contra autos y atropella a 2 personas en Puebla Policía
Juan Pérez Martínez, presidente de la Unión de Pequeños Medianos Industriales del Pan en Puebla (Upmipan) informó que sólo el bulto de azúcar de 50 kilos se elevó hasta en 600 pesos en los últimos dos meses, al pasar de 950 a más de mil 500 pesos.
Después de dos años de mantener el precio del pan, comentó que los pequeños industriales decidieron aplicar un ajuste a este alimento que forma parte de la dieta de las familias, toda vez que los insumos se elevaron entre un 40 a 50 por ciento.
“No es porque lo hayamos decidido por querernos enriquecer, sino por el incremento que se ha dado de manera tan fuerte en el azúcar; mientras que, el huevo hace ocho días costaba entre 29 a 30 pesos, hoy ya está costando 40 a 41 pesos, nos afecta, y ya no aguantamos por eso decidimos ajustar el precio del pan”.
De esta manera, el líder de la Upmipan precisó que el pan de batalla, es decir, el que se conoce como conchas, cuernos, mantecadas, que actualmente oscila entre los cinco a siete pesos, tendrá un ajuste de un peso; mientras que, las piezas tipo repostería, es decir, aquellos que se elaboran con relleno de mermeladas o chocolate, conos de crema, milhojas donas, tendrán un aumento de dos pesos; y en Puebla, las piezas de pan van de los 5 a los 11 pesos, por lo que podrían pasar a los 6 y hasta 13 pesos.
“Tenía dos años que no se había ajustado el precio, sobre todo porque son insumos que se requieren para la elaboración del pan de dulce, pero debido a que no baja tanto el huevo como el azúcar, haremos un ajuste. Se entiende porque algunos llevan relleno y todo ha subido, esperando la comprensión de la gente”, comentó.
En lo que respecta al pan de temporada, Pérez Martínez señaló que los pequeños hornos decidieron mantener el costo similar al del año pasado, con lo que la hojaldra oscila entre los 15 a 120 pesos, según el tamaño de la pieza.
CHM