En la edición de octubre de la Revista del Consumidor, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) analizó 33 marcas de mole industrializado y determinó cuáles tienen, como ingredientes mayoritarios, grandes cantidades de azúcar y aceite.
Las doces marcas de mole con azúcar como ingrediente principal son:
- Doña María, mole negro estilo oaxaqueño.
- Doña María, mole rojo estilo poblano.
- Great Value, mole almendrado.
- Great Value, mole poblano.
- Golden Hills, mole almendrado en pasta.
- Golden Hills, mole dulce en pasta.
Antes de conocer las otras marcas de mole con azúcar como ingrediente principal, la Profeco aseveró que un mole auténtico se compone de chile, agua, aceites o grasas comestibles, harinas o féculas o almidones y sal.
Conozcamos las otras seis marcas de azúcar:
- Goldel Hills, mole rojo en pasta.
- La Costeña, mole.
- La Costeña, mole almendrado.
- La Costeña, mole con chocolate.
- Don Pancho, mole especial rojo almendrado en polvo.
- Don Pancho, mole rojo Atocpan en polvo.
Profeco exhibe a marcas de mole
A continuación, seis marcas de mole que tienen al aceite como ingrediente principal:
- Coro, mole rojo artesanal.
- Doña María, mole.
- Doña María, mole almendrado.
- Doña María, mole picante.
- Doña María, mole poblano con cacao.
- Rogelio Bueno, mole negro.
¿Cuáles son los ingredientes opcionales que tiene un mole, según la Profeco? Pueden contener semillas de chile, chocolate, cacao, cacahuate, pasas, almendras, avellanas, entre otros. Por ahora, ya sabes que te venden estas marcas exhibidas.
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