La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) ya publicó el número de abril de la Revista del Consumidor, donde podrás encontrar el estudio que realizó a 10 marcas de salsa cátsup.
El estudio revela la calidad de los productos. Aquí te decimos cuáles contienen la mayor cantidad de azúcar y no pueden llamarse cátsup por no cumplir con la norma.
Preámbulo sobre alimentación saludable
Una buena salud es lo más preciado que puede poseer un ser humano, sin embargo, enfermedades como la diabetes, una de las recurrentes en México, afectan la calidad de vida de las personas.
Esta enfermedad se caracterizada por presentar niveles aumentados de glucosa en sangre ante la incapacidad del cuerpo para producir o usar la insulina, que es la hormona encargada de que nuestros órganos y tejidos la utilicen para producir energía.
Para prevenir esta enfermedad crónica, la alimentación y el ejercicio juegan un papel central. Especialistas recomiendan, además de mantenerse activos a lo largo del día y hacer ejercicio recurrentemente, tener una dieta rica en fibra (vegetales, frutas, cereales de granos enteros, leguminosas y nueces). Además, es muy importante moderar y, en la medida de lo posible, evitar alimentos con azúcares añadidos.
Para que puedas elegir los mejores productos, te compartimos los detalles del análisis realizado por la Profeco.
El mercado de cátsup en México
La mayoría de las salsas cátsup que se encuentran en el mercado mexicano tienen exceso de azúcar y al menos 10 marcas contienen jarabe de maíz de alta fructuosa, producto que puede ser malo para la salud.
¿Qué dice la norma?
De acuerdo con la NMX-F-346-S-1980, sólo pueden ser llamados "Salsa de tomate cátsup" aquéllos productos que cumplan con las siguientes características:
- Azúcar: deben tener un máximo del 24 por ciento
- Sal: deben tener un máximo del 4 por ciento
- Sólidos de tomate: mínimo deben tener 12 por ciento
- Además, no deben contener espesantes, colorantes ni conservadores
¿Qué encontró la Profeco en las marcas de cátsup?
En este estudio la Profeco encontró que al menos cuatro productos de cátsup contienen más azúcar que la que declaran, tal es el caso de las siguientes marcas:
- Campo Vivo, salsa cátsup orgánica de 380 gramos que declara tener sólo 10 gramos de azúcar, pero tras el estudio se encontró que cada frasco contiene 16.8 gramos.
- Cátsup "Sun Harvest" de 567 gramos que declara tener 17 gramos de azúcar y contiene 22.7 gramos.
También encontró productos que afirman no tener azúcar, pero sí la tienen:
- Heinz, tomate ketchup sin azúcar añadida, de 369 gramos que contiene 4.1 gramos.
- Walden Farms, salsa cátsup de 355 ml que declara 0 gramos de azúcar añadida y contiene 2.3 gramos.
- Tasty DBS, en su presentación de 280 gramos, que contiene 9.5 por ciento de azúcares,
Y sobre los productos que contienen gran cantidad de jarabe de maíz de alta fructosa, algunos de ellos son:
- Aurrera, imitación salsa de tomate cátsup de un kilo en su presentación en bolsa.
- Clemente Jacques de 620 gramos en bolsa y la de 970 gramos en bote.
- Clemente Jacques en sus presentaciones con habanero y jalapeño, ambas de 220 gramos.
- Del Monte, imitación de salsa de tomate de 370 gramos.
- First Street de 567 gramos
- Member's Mark, imitación salsa de tomate, 3.8 kilogramos
- Mi Catsup de 1 kilogramo presentación en bolsa.
¿Qué marcas no deben denominarse salsa cátsup?
- Heinz (12 por ciento de sólidos de tomate)
- Clementa Jacques (12 por ciento de sólidos de tomate)
- La Costeña (12 por ciento de sólidos de tomate)
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