Olga Méndez Juárez fue ratificada por un año más como presidenta de la comisión ejecutiva de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentos (Canirac) para el periodo 2021.
En su mensaje ante autoridades de distintos órdenes de gobierno, empresarios y afiliados al organismo, destacó que el 2020 fue uno de los peores años para la industria restaurantera ante los efectos de la pandemia de coronavirus, pero también representó un desafío.
Ratificó su apoyo a los agremiados al señalar que la unidad y el acompañamiento son clave para enfrentar momentos de crisis.
Resaltó que, pese a la situación de emergencia en que tanto pequeños y medianos negocios hasta grandes cadenas gastronómicas resultaron afectados, esta industria se solidarizó con la estrategia estatal para romper con la cadena de contagios del virus e implementó medidas para proteger a clientes y trabajadores.
Destacó que este organismo buscó con diferentes actores la reactivación económica escalonada no por "necedad, sino por necesidad" para proteger fuentes de empleo.
Resaltó que a través de mesas de diálogo con autoridades se avanzó en una reapertura segura, por lo que llamó a los representantes empresariales de diferentes sectores a trabajar de forma conjunta para lograr la reactivación económica del estado.
En tanto, pidió a los socios a respetar los decretos establecidos y a cumplir con los protocolos, pues dijo "justificación para no hacerlas hay muchas, primera es el comercio informal, pero nosotros, como sector restaurantero, tenemos que marcar la diferencia".
Méndez Juárez destacó que a lo largo de este año al frente del organismo continuará en la ruta de velar por los intereses de sus agremiados, pues destacó que desde la Canirac Puebla se impulsaron propuestas como la campaña #AbrirOMorir que se retomó a nivel nacional como un llamado a la pronta reactivación de la economía ante la pandemia.
AFM