La tortilla es uno de los alimentos que no puede faltar en la dieta de los mexicanos, sin embargo, ante el incremento de la inflación: la cual, de acuerdo al último informe del Instituto Nacional De Estadística Y Geografía, se encuentra en 8.76 por ciento.
En entrevista para este medio, Juan José Hernández López, quien se dedica a la venta de tortilla desde hace 5 años, compartió que su establecimiento registra una baja en ventas del 45 por ciento, esto desde que incrementaron el precio de este producto a $18.00 pesos.
Añadió que ante el aumento al precio de productos como el gas, el plástico, y el maíz no tienen otra opción más que subir sus precios, a decir de Juan José, las ganancias que obtienen no son las suficientes.
"La estábamos dando a $15.00 pesos y la verdad por el incremento al costo tuvimos que subirle $3.00 pesos, pero esto nos afectó mucho", mencionó.
Agregó, que ahora sus clientes ya no compran kilos completos, consumen solo lo necesario o adquieren entre $4.00 y $10.00 pesos. Y a este problema se suma que algunas tortillerías prefieren mantener sus precios para no perder clientes.
"Otros comerciantes mantienen sus precios y eso nos afecta a nosotros porque llegamos a un acuerdo y no se está respetando", explicó.
Mencionó, que prevén otro incremento a este producto principalmente por el costo del maíz, el cual duplicó su precio en los últimos dos meses, no obstante para no perder más clientes José Hernández dejará sus precios como actualmente se encuentran: $18.00 pesos kilo.
CHM