La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) solicitó a los gobiernos estatales que los negocios establecidos queden fuera del programa llamado ley seca para este próximo 2 de junio, día del proceso electoral.
“Como se ha comprobado en los procesos electorales, los incidentes vinculados al exceso en el consumo de bebidas alcohólicas no solo son mínimos, sino que no están relacionados con la ley seca”, dijo la Canirac en un comunicado.
El organismo empresarial especificó que por el contrario sí está probado que la prohibición de alcohol fomenta la compra de bebidas adulterada y no inhibe el consumo de alcohol, ya que las personas las compran con anticipación.
“En un ambiente privado no hay control, en un restaurante las personas tienden a moderar su consumo”, refirió.
La Canirac afirmó que quitar a los establecimientos de comida de la prohibición de la ley seca contribuirá en gran medida a la recuperación económica del sector, sobre todo beneficiando al personal que labora en ellos y generando un impacto positivo para sus respectivas familias.
Datos del Inegi revelan que la industria restaurantera está conformada, principalmente, por microempresas, es decir, 96 de cada 100 unidades económicas corresponden a este tamaño, y ofrecen empleos a 70 de cada 100 personas ocupadas en este sector.
Esta industria representa el 12.2 por ciento de todos los negocios del país, genera 2.1 millones de trabajos directos y emplea a uno de cada 5 jóvenes en su primera experiencia laboral, manifestó el organismo empresarial.
“Atender a este llamado de la cámara es apoyar la economía de toda la cadena de valor en la que interviene la industria restaurantera, por lo que confía en que sea atendido por parte de las diversas autoridades”, indicó.
En días pasados, la Canirac dio a conocer su campaña “Café Gratis al que #EligeVotar”, con la finalidad de fomentar la participación ciudadana en el próximo proceso electoral.
MRA