El sector restaurantero de Tehuacán está a la espera de que la movilidad generada durante las fiestas patrias, las ventas lleguen a repuntar hasta un 50 por ciento que en comparación con otros días y de esa forma vayan recuperando sus ingresos de manera positiva, informó el representante de la Asociación de Restauranteros, Juan Manuel Méndez Lezama.
A una semana de que se realice la celebración del grito de Independencia, el sector gastronómico tiene expectativas positivas para tener una mejor captación económica por la variedad de alimentos que estarán ofreciendo a la gente que cada vez acude este tipo de celebraciones.
Uno de los factores positivos que tienen para estos festejos patrios 2022, es que no hay restricciones sanitarias que limiten la capacidad de los establecimientos, que continúan aplicando los protocolos de mesa segura, factores que se deben cuidar para que los asistentes tengan una convivencia sana que no ponga en riesgo la salud de las personas.
El sector gastronómico de Tehuacán que ve en esas fechas una oportunidad de mejorar su ingreso económico, esta trabajando tanto aquellos que están en la zona del Centro y Poniente de la ciudad, como en otros puntos y que tienen el perfil de antojitos mexicanos , así como la venta de bebidas alcohólicas, a estos el sector estaría sumándose a la solicitud de la Unión de Comerciantes en Vinos y Licores que ha pedido a la autoridad municipal no tengan restricción de horario y así la gente pueda disfrutar más de los festejos tomando en cuenta que para este año ya se vive un ambiente distinto al de los dos últimos, 2020 y 2021.
Para esta ocasión se ve el entusiasmo en el sector gastronómico y en la gente que quiere convivir consumiendo platillos tradicionales como el pozole, tostadas, taquitos en una gran variedad, chalupas, flautas, entre otros alimentos que tienen precios accesibles.
Hay confianza en el sector restaurantero que la gente salga de sus domicilios y consuma porque esto no solo genera ingresos en los preparadores de alimentos, si no que contribuye en el reforzamiento económica de otros sectores más que venden distintas materias primas.
CHM