Chefs de talla nacional e internacional capacitarán durante un mes a mujeres del penal de Santiaguito, en el Estado de México, a través del programa “Mi Plato es tu Plato”, el cual tiene como propósito ser una herramienta que abone a la reinserción social.
El programa fue anunciado este martes en el centro de reinserción social de Almoloya de Juárez, en donde hay población masculina y femenina. A decir del secretario de Seguridad, Cristobal Castañeda Camarillo, se trata de un esquema que abonará a cambiar la imagen que tiene la sociedad de los centros penitenciarios.
“Si estos chefs con esa visión están volteando a ver a los centros penitenciarios como una ventana de oportunidad de que si puede haber una reinserción social, podemos cambiar el paradigma que se tiene acerca de la reinserción social, no solamente en el Estado de México, sino en el país”.
Oportunidad para tener modo honesto de vivir
Rememoró que parte de la estrategia de seguridad federal es necesario atender las causas que hay detrás de cada delito y la reinserción social a través de la gastronomía ayudaría, ya que tendrían una herramienta para tener un modo honesto de vivir una vez que salgan de prisión.
“Es un esfuerzo sin precedentes, no es solo el hecho de congregar a nueve restaurantes y chefs de talla internacional para ofrecer un servicio de alimentación, no solamente a los centros penitenciarios, sino que también queremos fusionar este esfuerzo con la iniciativa privada”, dijo.
¿Cómo funcionarán las clases con los chefs?
Tatiana Ortiz Monasterio, fundadora de la agrupación “Plan B”, explicó que este esquema contempla la videocademia, en donde a distancia podrán participar las internas con clases y lecciones que serán impartidas por los propios chefs.
“Creemos que el modelo de reinserción más efectivo comienza con una reparación emocional de estas mujeres y ellas lo que necesitan es tener una oportunidad de sanar las heridas que las hicieron tomar malas decisiones”, dijo.
La activista explicó que parte de este tipo de actividades tienen la intención de apostar en la reinserción social y transformación de las personas que participarán, especialmente, mujeres.
“Ofrecerles las herramientas necesarias las mujeres para que retomen y aprendan quizá por primera vez a diseñar nuestra propia vida, a ser autónomas para tomar decisiones libremente y no decidir a partir de nadie”, explicó.
¿Qué chefs impartirán clase a presas de Edomex?
Desde el 4 de diciembre y durante un mes los chefs que participarán en la dinámica son:
- Elena Reygadas
- Enrique Olvera
- Gerardo Vázquez Lugo
- Edgar Núñez
- Eduardo García
- Pablo Salas
- Gabriela Ruiz
- Zahie Téllez
- Jorge Vallejo
PNMO