La torta de la barda se ha consolidado como una de las comidas más populares y de alta demanda no solo entre los habitantes de Tamaulipas, ya sea quienes residen en Tampico, Ciudad Madero y Altamira, así como de otros municipios, sino de visitantes nacionales y extranjeros quienes frecuentan este destino turístico.
Y no es para menos, quienes las probaron han sentido una explosión de sabor al juntar los ingredientes, el crujiente pan, la salsa de chicharrón con mucho picante, los detalles como el tipo de jamón, chorizo o aguacate, además de los tamaños grandes o “mamalonas”. Todo se amolda según tus gustos.
Eso ha causado el interés de emprendedores locales por abrir su negocio. Domicilios particulares, algunos ya habilitados como establecimientos comerciales fijos y hasta con expansión, al contar con al menos dos sucursales en la localidad, transformó esta opción en una industria donde la variedad está en el sazón de los ingredientes.
Y ahora, con la tecnología en la palma de tu mano, lo que antes requería tiempo y dinero para llegar a estos lugares, Google lo facilita al habilitar en sus herramientas de búsqueda una especie de ruta del referido platillo, en el cual los usuarios tienen la opción de encontrar el negocio más cercano de acuerdo a su ubicación, además de contar con las calificaciones y comentarios.
Los puntos localizados
Este manjar creado hace casi un siglo por comerciantes establecidos en la entrada al puerto de Tampico, se puede deleitar tanto en la zona centro de esta ciudad como en el segundo cuadro, cerca de la laguna del Carpintero, en colonias como Cascajal, Barandillas, Del Pueblo, Primavera, Tamaulipas, Obrera, incluso Infonavit, Unidad Modelo, Del Bosque, Niños Héroes, entre otras del norte de la localidad.
Si te encuentras por Ciudad Madero, en el centro, la Vicente Guerrero, Hidalgo Poniente, Jardín 20 de Noviembre, Los Mangos, Delfino Reséndiz (Polvorín) y Benito Juárez, están identificados con al menos un punto de venta donde puedes acudir, algunos casi todo el día.
No se queda fuera Altamira, que también tiene lo suyo. Desde la parte céntrica hasta Las Haciendas, Pedrera, Los Arados y Arboledas. Los locales están disponibles para recibirte y probar sus productos.
Las alternativas de la plataforma digital son diversas. Solo queda en ti como consumidor elegir por cercanía, sabor, atención y hasta por entrega a domicilio y otros servicios, la torta de la barda que más te guste. Así es que ve y corre por una, antes de que cierren, porque ya hace hambre.