La Central de Abasto ha puesto en marcha la producción de gel antibacterial para apoyar las labores de prevención que lleva a cabo el gobierno de la Ciudad de México, en el marco de la emergencia sanitaria por el covid-19.
En su primera fase se elaborarán 2 mil litros de gel por día, para lo cual se cuenta con la solidaridad de la Comisión para la Industria de Vinos y Licores (CIVyL), asociación civil, cuyo objetivo es representar a la industria de bebidas alcohólicas del país, a través de la cual la Ceda recibió donaciones de etanol, materia prima fundamental, para la realización de gel desinfectante.
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En un comunicado agradece el esfuerzo y el apoyo de estas comisiones, ya que su producto es “una conjunción de voluntades, y que permitirá que diversos entes del gobierno de la ciudad, como la Secretaria de Salud y la Seguridad Ciudadana, entre otras, dispongan de gel desinfectante de manera oportuna”.
Para este proyecto, se puso en marcha una pequeña planta productora donde laboran 12 personas, integradas principalmente por ingenieros de control de proceso y calidad, egresados del Instituto Politécnico Nacional, bajo la dirección del ingeniero Felipe Neri Rodríguez Casasola.
Asimismo en los próximos días la planta operará con 8 líneas de producción, lo cual permitirá generar 4 mil litros diarios de producto.
Los protocolos que rigen la producción de la planta permitirán asegurar que el efecto sanitizante del gel sea garantizado, ya que tiene un componente de 70% de etanol.
De esta manera mencionan que, con esta iniciativa, ofrecerá el insumo al menor costo posible y en condiciones de garantizar la plena calidad del producto y de los procesos encaminados a su generación.
“La Central de Abasto, avanza en materia de responsabilidad social y se solidariza con la Ciudad de México, en la emergencia sanitaria”, se lee en el texto.
tm