Sentada en las escalinatas del mercado Primero de Mayo, en Pachuca, junto a sus bolsas de mandado, Doña Lidia dice que todo está muy caro durante esta cuesta de enero.
Suéter azul pastel, blusa rosa con puntitos blancos, la mujer relata que sus ingresos económicos son los mismos pero en cambio cada vez aumentan más los precios de los productos de la canasta básica.
Canasta básica en Pachuca
Los dichos de Doña Lidia tienen sustento. Pachuca se ubicó entre las ocho ciudades del país con mayor variación de los precios de una canasta básica en la primera quincena de diciembre de 2024, por debajo de La Paz, Baja California Sur; Tijuana, Baja California, Oaxaca; Cancún, Quintana Roo; Tepic, Nayarit; y Esperanza, Sonora.
Así lo establece el Índice Nacional de Precios al Consumidor (INPC) que elabora el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), cuyos datos serán actualizados el próximo 9 de enero.
Aguacate, bistec, pechuga de pollo y huevo, productos esenciales en los hogares, son los más caros en esta cuesta de enero, de acuerdo con un recorrido hecho por MILENIO Hidalgo por los principales mercados de la capital.
Precios de productos básicos suben
A temprana hora, entre angostas y concurridas calles, los puestos de frutas y verduras son un ir y venir de marchantes que buscan los mejores precios en las inmediaciones del mercado primero de Mayo, en el centro histórico de Pachuca.
Doña Lidia continúa sentada en las escalinatas, frente a la plaza Constitución. Mientras observa sus tres bolsas donde destacan los blanquillos, carne y una lechuga, dice que gastó 700 pesos para comprar el mandado cuando en años anteriores pagaba 500.
Apunta que en esta cuesta de enero aumentaron su precio la crema, el tomate y el jitomate. “La naranja, el cilantro, esos ya estaban caros. También la lechuga”, acota Doña Lidia.
En tanto, María, vecina del tradicional barrio del Arbolito, ya terminó sus compras. Apunta que las hojas para los tamales se encarecieron, ya que ahora cuestan 50 pesos cuando antes su precio era de 25.
Al cruzar los brazos, agrega que entre los productos que dejó de consumir se encuentra el aguacate, cuyo precio por kilo varía de 40 hasta 75 pesos, al depender del establecimiento que lo oferta y la calidad.
Incluso, el kilo de pechuga está en 85 pesos, el de carne de res en 140 pesos, chuleta en 130 pesos y el kilo de huevo en 36 pesos.
A esto se suma que el kilo de tortillas alcanza los 20 pesos y el litro de leche asciende casi a los 30 pesos.
Precios por las nubes
En los pasillos de la Central de Abasto de Pachuca es difícil caminar por los diablitos con cajas de cebolla, camiones que descienden mercancía a cualquier hora, hombres que cargan arpillas con naranjas, así como mujeres que se detienen en cada local para preguntar por los precios de las legumbres.
Mientras descansa luego de comprar aguacate, papas, zanahorias y nopales, la señora Juana apunta que en este lugar es más fácil encontrar precios accesibles; sin embargo, los comerciantes solo venden sus productos de dos kilos para arriba.
“Aquí no es supermercado, me dicen, cuando les pido medio kilo de aguacate o de limones, pero hago la lucha”, cuenta la mujer de pelo corto, ya blanco por los años. Una sonrisa asoma en su rostro.
Originaria de la tradicional colonia Morelos, en casa vive con su esposo, pues sus dos hijos formaron hogares independientes por lo que los gastos disminuyeron, cuenta; sin embargo, la cuesta de enero ha provocado que deje de consumir carne de res.
Por eso, mejor prefiere comprar el kilo de calabacita en 15 pesos, el plátano en 12 pesos el kilo, así como la zanahoria en 12 pesos el kilo.
En este lugar es posible encontrar el kilo de manzana en 30 pesos, mientras el kilo de jitomate varía entre los 10 y 15 pesos, el kilo de plátano asciende a 12 pesos y el de limón es posible encontrarlo entre los 16 y 20 pesos.
En noviembre de 2024, los productos con mayor alza a nivel nacional fueron la cebolla y papaya, además del pago de electricidad y gas doméstico, según el INPC.
Pachuca se ubica entre las ciudades del país con variación del Índice Nacional de Precios al Consumidor por debajo del promedio con el 0.03 por ciento. La variación en Tulancingo fue menor, por lo que es más barato comprar la canasta básica en este municipio que en la capital del estado.