La carne de cerdo es la segunda más consumida en México, con un promedio de 19.5 Kg por persona, y el noveno productor mundial de este alimento con 1.5 millones de toneladas, generando así 350 mil empleos directos dicha industria.
En el marco del XXI aniversario del Día del Porcicultor celebrado en Irapuato, el alcalde de la entidad, Ricardo Ortiz mencionó que la carne de cerdo es la segunda más consumida en México, con un promedio de 19.5 Kg por persona, y el noveno productor mundial de este alimento con 1.5 millones de toneladas.
Afirma que la industria porcícola apuesta a las mejoras continuas, además de favorecer el desarrollo económico y local, ya que por sexto año es el municipio con más exportaciones, con 450 mdd en el envío de productos a otros países, declaró edil Ortiz Gutiérrez.
"El objetivo de nuestra organización es hacer llegar a nuestros socios las herramientas que apoyen la producción de carne de cerdo, con servicios y asesorías para mejorar rentabilidad de las granjas", señaló José Ricardo Zaragoza, presidente de la Unión Ganadera de Porcicultores de Guanajuato.
Por otro lado, el gobernador de Guanajuato, Diego Sinhue Rodríguez Vallejo declaró que la agroindustria es fundamental para el avance de la economía y el desarrollo del estado, por lo que afirma que existe recurso por mil millones de pesos para el campo.
Entre otras de las autoridades que acudieron al evento fueron José Ricardo Zaragoza, presidente de la Unión Ganadera de Porcicultores de Guanajuato; y Salvador Álvarez, tesorero de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas, entre otros.