Si por la pandemia y el confinamiento en el último año no has tenido la oportunidad de degustar un tradicional huarache de Toluca, del 2 al 4 de abril tendrás la oportunidad de hacerlo en la Expo Huarache 2021.
La tradicional tortilla dura o tostada de maíz azul, principalmente, embarrada de frijol, nopalitos, queso, crema y salsa roja o verde al gusto, se ofrecerá a partir de este viernes desde las 11:00 horas en las inmediaciones del jardín “Sor Juana”, ubicado en la delegación Sánchez para ayudar a reactivar la economía de las familias toluqueñas.
Este año participan 22 productoras de huarache oriundas de la zona alta del municipio, específicamente, del barrio La Teresona.
Sabemos que muchos tienen miedo de salir y contagiarse del virus del covid-19, por ello el exhorto es que acudas tomando en cuenta todas las medidas sanitarias como el uso obligatorio de cubrebocas, usando gel antibacterial pero, sobre todo, manteniendo la sana distancia.
Para aquellos que lleguen en automóvil, también se habilitará un área específica para que los huaraches sean llevados directamente a las unidades y puedan degustarlo sin necesidad de descender.
Al respecto, el director general de Gobierno, Mario Montiel Castañeda, señaló que es importante apoyar estas iniciativas, pues además de fomentar las tradiciones culinarias también ayudan a la reactivación económica en la capital que ha sido golpeada a un año de la pandemia por covid-19.
Una oportunidad de reactivar la economía
Por su parte, el director general de Fomento Económico, Guillermo Sánchez Warnke, enfatizó que la Expo Huarache es una oportunidad para ayudar a la economía de a pie, que al igual que otros sectores, debe generar ingresos para sus familias.
En tanto, el décimo sexto regidor, Eymar Gutiérrez, puntualizó que este tipo de actividades permitirán al comercio tradicional volver a la “normalidad”, por lo que realizar la Expo Huarache 2021 bajo medidas estrictas de sanidad permitirá que sea ordenado y seguro, lo que dé pie a la realización de más eventos en beneficio de la población de Toluca.
Cabe recordar que el año pasado, al igual que otros eventos, la Expo se suspendió derivado de la contingencia sanitaria, pero este año las productoras apelan a la conciencia de los consumidores para que respeten las medidas establecidas.
KVS