La Autoridad del Centro Histórico dio a conocer que hoy finalizó el Tercer Festival de Chiles en Nogada en la Ciudad de México con el concurso a la mejor receta tradicional y de innovación del platillo mexicano, donde lograron posicionarse tres restaurantes obteniendo los primeros lugares simultáneamente, al competir con 69 establecimientos.
En el marco del cierre del festival gastronómico, autoridades finalizaron el concurso publicado desde el pasado 17 de agosto, para premiar a la mejor receta tradicional y de innovación de chiles en nogada.
Cabe destacar que el concurso tenía como principal objetivo presentar un directorio a los capitalinos y turistas donde se muestren los diferentes establecimientos que venden el tradicional platillo de chile en nogada en el centro histórico de la Ciudad de México.
Ganadores del Tercer Festival de Chiles en Nogada
De acuerdo con el comunicado presentado por la Autoridad del Centro Histórico de la Ciudad de México, los jueces degustaron 26 recetas, de las cuales 19 fueron en la categoría tradicional y siete en innovación.
El evento que tiene como objetivo conservar e impulsar la gastronomía mexicana, galardonó en la categoría tradicional a los siguientes restaurantes:
- Primer lugar: Restaurante Paxia.
- Segundo lugar: Gama Sabores de Origen.
- Tercer lugar: El Taquito
Asimismo, reconoció en la categoría de innovación a los siguientes participantes:
- Primer lugar: Mariscos Tlaquepaque
- Segundo lugar: Sanborns Bamer
- Tercer lugar: Restaurante Paxia
De igual forma, el Tercer Festival de Chiles en Nogada otorgó mención honorífica a los siguientes participantes:
- Hotel Majestic: mención honorífica a la Receta de Innovación.
- Café de Tacuba: mención honorífica a la Receta Tradicional.
El Mayor: mención honorífica en Innovación.
Restaurante Mercaderes: mención honorífica en Tradicional.
Sanborns Boker: mención honorífica a la recetas Tradicional y de Innovación.
Cabe destacar que la Autoridad del Centro Histórico de la Ciudad de México informó que el mapa con la ubicación de los establecimientos tuvo 84 mil visitas durante la temporada.
XMP