En Guadalajara los precios de la canasta básica registraron un aumento al pasar de 12.7 por ciento de junio del 2022, al 13.9 por ciento al cierre de julio de este año, de acuerdo con El Grupo Consultor de Mercados Agrícolas.
Actualmente, para adquirir los 123 productos de la canasta básica se tiene que destinar un presupuesto de 11 mil 529 pesos, lo que ha obligado a la población a dejar de consumir ciertos productos o disminuir la cantidad.
“La verdad todo lo sigo comprando, pero en menos cantidad. Sí compraba un decir cinco kilos de carne para la semana para toda mi familia, ahora compro dos kilos y medio”, dijo María Angélica Cisneros Sánchez.
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“Se llevaban los clientes un kilo y ahora se llevan medio, si se llevaban medio ahora se llevan tres piezas o dos piezas todo ha subido, verduras, frutas hasta la luz me llegó de 7 mil pesos cuando antes me llegaba en 5, 500”, opinó Martha Leticia Venegas de la Carnicería San Antonio.
En Jalisco, el kilo de pollo entero cuesta alrededor de los 60 pesos, sin embargo en 2019 su costo oscilaba en los 35 pesos. El kilogramo de chuleta de puerco sale 110 pesos mientras en 2019 su costo estaba entre los 70 u 80 pesos.
El bistec ronda en los 180 pesos por kilo comparado con 140 pesos hace tres años.
Costo de la carne y el pollo en Jalisco
- 2022 1 kg pollo 60 pesos
- 2019 1 kg pollo 60 pesos
- 2022 1kg chuleta de puerco 110 pesos
- 2019 1kg chuleta de puerco 80 pesos
- 2022 1kg bistec 180 pesos
- 2019 1 kg bistec 140 pesos
En el caso de las frutas y verduras, el kilo de cebolla cuesta 35 pesos, pero en 2019 su valor era de 12.50. El kilo de jitomate actualmente oscila en los 24 pesos y en 2019 su costo variaba entre los 11.05 y los 15.61 pesos.
El limón sin semilla actualmente cuesta 20 pesos mientras en 2019 el precio estaba entre los 9.20 y 10.91 pesos. En el caso de la manzana cuesta 50 pesos y su precio no ha cambiado mucho en los últimos años. El kilo de naranja se disparó a 36.90 mientras en 2019 oscilaba en los 12 pesos.
Lo mismo ocurrió con la papa que actualmente cuesta 38 pesos mientras que hace tres años su costo era de alrededor de 20 pesos aproximadamente.
Por último el kilo de zanahoria cuesta 18 pesos y en 2019 su costo llegó a los 10 pesos por kilo.
Frutas y verduras
- 2022 kg de cebolla cuesta 35 pesos - 2019 kg 12.50
- 2022 kg de jitomate cuesta 24 pesos - 2019 kg 11.05 y los 15.61 pesos
- 2022 kg limón cuesta 20 pesos - 2019 kg limón 10.90
- 2022 kg manzana 50 pesos - 2019 kg manzana 35 pesos
- 2022 kg naranja 36.90 pesos - 2019 kg naranja 12 pesos
- 2022 kg papa 38 pesos - 2019 kg papa 20 pesos
- 2022 kg zanahoria 18 pesos - 2019 kg zanahoria 10 pesos
En el caso del aceite de canola su costo es 50 pesos y 24 en 2019. El Kilo de arroz en Jalisco actualmente está en 30 pesos mientras en 2019 su costo fue de 15 pesos. Una lata de atún sale 22.50 cuando en 2019 el precio por lata fue de 11.50.
La azúcar morena se comercializa en los 20 pesos mientras que hace tres años se vendía en 14 pesos el kilo. El huevo se encuentra en 42 pesos contra 28 en 2019. El litro de leche se comercializa en 36 pesos y 24 pesos durante el mismo periodo de tiempo.
La pieza de pan oscila en los 12 pesos cuando en 2019 se comercializaba en 7.50.
Finalmente un jabón de tocador dobleteo su costo este año, mientras se comercializa hasta en 16 pesos hace tres años su costo estaba en los 8 pesos.
Aceite, Huevo, azúcar, leche
- 2022 aceite de canola 50 pesos - 2019 aceite de canola 24
- 2022 kg arroz 30 pesos - 2019 kg arroz 15 pesos
- 2022 una lata de atún 22.50 - 2019 una lata de atún 11.50
- 2022 kg azúcar morena 20 pesos - 2019 kg azúcar morena 14 pesos el kilo
- 2022 kg huevo 42 pesos - 2019 kg huevo 28 pesos
- 2022 litro de leche 36 pesos - 2019 litro de leche 24 pesos
- 2022 la pieza de pan 12 pesos - 2019 la pieza de pan en 7.50
De acuerdo al sondeo que realizó este medio el presupuesto semanal para una familia de cuatro integrantes rondaba en los 2, 500 pesos, sin embargo, ante el aumento de los productos de la canasta básica deben gastar alrededor de 4 mil pesos.
JMH