A pocos días de que Jalisco haya retomado actividades económicas, Porfirio’s, el restaurante mexicano de mayor crecimiento en México, abrió sus puertas nuevamente este 14 de mayo y está listo para atender a la comunidad siguiendo siempre estrictas medidas de higiene y seguridad establecidas por la OMS y las autoridades gubernamentales mexicanas para los restaurantes abiertos.
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De acuerdo con Roberto Cigala, brand manager de Porfirio’s, la seguridad de los comensales es lo más importante para ellos, por ello han establecido altos protocolos para poder brindar un mayor grado de seguridad y mitigar cualquier posibilidad de contagio de coronavirus. Entre estas medidas sanitarias en el restaurante destacan:
• Usar cubrebocas, todos los trabajadores usarán mascarilla tricapa
• Lavar las manos cada 60 min
• Evitar contacto físico entre empleados y comensales
• Desinfectar cada 30 min las terminales bancarias, controles y POS
• Usar botes de basura (con apertura de pedal) que serán exclusivos para residuos sanitarios (guantes, cubrebocas/mascarillas tricapa)
• Mantener distancia de al menos 1.5 m entre cada mesa
• Tomar temperatura a cada uno de los empleados y comensales previo al ingreso del restaurante
• Se entregarán toallas de limpieza y desinfección a cada comensal
• Un colaborador abrirá y cerrará la puerta a todos los comensales para evitar contacto físico con la misma
• La losa será montada al momento de la llegada del comensal
• Toma de temperatura a todos los comensales y colaboradores previo al ingreso al restaurante
• Se desinfectará cada 30 minutos terminales bancarias, controles y POS
• Uso de botes de basura (con apertura por pedal) exclusivos para la colocación de residuos sanitarios como: guantes, cubrebocas/mascarillas, toallitas desinfectantes y de servicio
• Se implementarán menús digitales y desechables
• Se suspenderá la elaboración de platillos y mixología en la mesas
• Todos los platillos serán protegidos en el trayecto de la cocina a la mesa con un capelo individual
• Los clubs de niños permanecerán cerrados hasta nuevo aviso por parte de las autoridades
• No estarán permitidos los grupos mayores a cuatro personas y el aforo de los restaurantes se limitará a un tercio de su capacidad
• Al momento de pagar con tarjeta, se proporcionará 1 elemento desechable de madera para que cada comensal ingrese su NIP sin tocar la terminal
Cigala concluyó comentando que para Porfirio’s lo más importante es el bienestar de todos los que los visitan, por esto estarán trabajando de manera exhaustiva para dar el mejor servicio posible.
Porfirio’s es una de las marcas más exitosas de Grupo Anderson’s, consorcio restaurantero 100% mexicano líder en México, dueño de Harry’s, Señor Frog’s, La Vicenta, CAO de Tierra y de Mar, HRoof Nightclub, entre otras.
MC