El sector alimentos en Guanajuato buscará impulsar la diversificación de mercados, siendo el objetivo actual Colombia, en la cual tiene un gran interés por diferentes productos de la entidad. Así lo declaró Carlos Muñoz Salcedo, presidente del Clúster de Alimentos en el estado.
Comentó que lo que le interesa a Colombia de la entidad es el tequila y algunas frutillas, afirmando que esto es el reflejo del buen producto que tiene Guanajuato, yendo con seguridad en las negociaciones y que esto pueda concretarse.
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"Vamos allá, buscando alternativas diferentes. El año pasado hubo una reunión aquí, vino gente de Colombia, vio nuestros productos y se hizo la invitación. Yo en este caso estoy siendo invitado por otro particular y será muy interesante ver el mercado de Colombia, que está pasando una situación económica un poco complicada (...) productos que lleguen de Guanajuato para allá", dijo.
Muñoz Salcedo reconoció la gran labor que tiene Colombia en el tema de carne de cerdo, destacando a nivel mundial, por lo que afirmó que es un buen productor también, teniendo contacto con ellos desde hace años.
"Hace 4 años recibí a la gente de Colombia, la gente de las plantas de sacrificio y proceso; fue muy interesante el acercamiento. Ellos definitivamente están tratando de crecer bien; creo que lo que mejor han logrado es la carne de cerdo. Inclusive tienen ahorita una campaña muy fuerte para promocionar el consumo de la carne de cerdo colombiana en este momento", aseveró.
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El presidente del Clúster de Alimentos en Guanajuato hizo hincapié en que se tienen pláticas con la gobernadora de la entidad para seguir fortaleciendo al sector, ya que es sumamente importante para el desarrollo económico no sólo del estado, sino del país.
Carlos Muñoz enfatizó que el sector le compite a la industria automotriz, siendo ejemplo de que en la entidad se están haciendo bien las cosas y que a la gente de otras partes del mundo le gusta, en el que los números hablaban por sí solos.