Comerciantes dedicados a la elaboración de pan y actualmente a la tradicional rosca de reyes, señalan que desgraciadamente se han tenido que enfrentar a la alza en el costo de las materias primas hasta en un 40 por ciento, pero a pesar de esto no incrementarán los costos para no afectar la economía familiar y tener más ventas.
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El panadero Francisco Jiménez, señala que ha aumentado la harina, azúcar el aceite, la mantequilla y sobre todo las grasas, pero no queda más que adquirirlos para conservar la calidad en los productos y mantener los precios.
Precisó que este año la rosca pequeña de pan de levadura se mantiene en su costo de 160 pesos, 280 la mediana y 360 la grande.
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