La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) lanzó la convocatoria al Premio al Mérito Restaurantero a los más de 25 mil restaurantes que hay en Jalisco.
“Vamos a hacer una convocatoria para postular a los restauranteros que creamos o que queramos que sean reconocidos. En este premio va a haber 14 categorías y la fecha de registro será a partir del 5 de agosto que es el día de hoy y hasta el 2 de septiembre”, detalló Gregorio Godoy Ramírez de CANIRAC Jalisco.
- Te recomendamos Lanzan convocatoria para el premio ‘Adolf Horn al Empresario Joven del Año’ en Jalisco Comunidad
Entre sus 14 categorías este premio reconocerá a la jefa o al jefe de cocina del año, a la persona joven emprendedora, a la directora o director de cadenas, a la cocina representativa de Jalisco y a la innovación restaurantera, por mencionar algunos.
La fecha de registro es a partir del 5 de agosto al 2 de septiembre y se podrá votar del 2 al 16 de septiembre en el sitio caniracjalisco.org y las redes sociales de la Canirac Jalisco.
El ganador o ganadora recibirá una escultura del maestro Jonás como premio y varios más que otorgaran los patrocinadores, mencionó Gregorio Godoy Ramírez, presidente de CANIRAC Jalisco.
“Para votar será la fecha del 2 de septiembre al 16 de septiembre. La entrega del premio será un evento el día 3 de octubre, el jurado está integrado por un comité que será el 50% del valor del voto”, detalló.
Industria restaurantera de Jalisco pilar para el turismo y la derrama económica
Vanesa Pérez Lamas, secretaria de Turismo en Jalisco, destacó que la industria restaurantera representa el 12.2% de todos los negocios a nivel nacional y en términos generales la derrama económica que genera el sector gastronómico restaurantero de alimentos y bebidas en Jalisco implica alrededor del 30%.
“Tenemos un poco más de 25 mil restaurantes en el estado de los cuales casi el 30% se encuentran en polígonos turísticos entonces este porcentaje son estos que principalmente abonan a ese 30% de la derrama económica turística”, detalló.
El presidente del Consejo de la Cámara de Industriales Jalisco (CCIJ), Antonio Lancaster Jones agregó que el sector restaurantero en Jalisco representa cerca de 60 mil empleos directos como industria restaurantera siendo más o menos el 8.2 por ciento de los empleos del sector a nivel nacional y el 2.3 por ciento del PIB estatal representa esta industria.
MC