Más del 50% de las mujeres de Santa María Coapan que se dedicaban a la elaboración de tortillas, se vieron afectadas por las restricciones santitarias que se aplicaron para la venta de comida en la vía pública, medida que les limitó el contacto con los compradores, así lo dio a conocer la regidora de cultura de esa junta auxiliar, Carina Trujillo Bravo.
Son varios cientos de mujeres las que se dedicaban a la elaboración y comercialización de tortillas, y quienes tenían un lugar asignado en la vía pública del centro de la ciudad, el cual dejaron de frecuentar por el riesgo de contagio del covid-19, y tuvieron que recurrir a la venta desde sus domicilios o buscar alguna otra forma de llevar el ingreso a sus hogares mediante la elaboración de otros antojitos como pozole, pasteles, entre otros que no se hacen teniendo como base las tortillas.
Los productos que elaboran, no solamente se distribuyen en el municipio, sino también en poblaciones cercanas donde la gente por varios años han comprado sus alimentos, por las restricciones que se aplicaron de manera general en el estado.
La regidora de cultura añadió que una de las tradiciones más antiguas de esa junta auxiliar, es la elaboración de tortillas, actividad en la cual participan desde adolescentes hasta personas de la tercera edad.
Las condiciones que se viven por la pandemia, han hecho que muchas mujeres que se dedican a esta actividad, de manera temporal se tuvieron que retirar y buscar otro empleo porque no se les permitía la venta de su producto en la via pública, y se dieron restricciones para estar en los mercados.
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