De manera gratuita, los asistentes a la 13 edición de la "Feria de la Gordita", podrán disfrutar de este alimento popular en un horario de 8:00 a 18:00 horas en la junta auxiliar La Resurrección.
Será el próximo 12 de abril cuando las cocineras de la localidad preparen este rico alimento con cuatro toneladas de maíz; mil 800 litros de salsas roja y verde; dos toneladas de frijol ayocote, una tonelada de manteca y 1.5 toneladas de queso.
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Durante la presentación de esta feria, el director del Instituto Municipal de Arte y Cultura de Puebla, Fabián Valdivia, compartió que para la edición de este año, se destinaron alrededor de 80 mil pesos como apoyo a las maestras gastronómicas, quienes ponen en valor y representan "el orgullo y la identidad" de estas tradiciones.
Agregó que este año, el Instituto Municipal de Arte y Cultura de Puebla, brindó un apoyo económico de 80 mil pesos para su realización.
Por su parte, Flor Márquez, 'Reina del Maíz' de esta edición, destacó que este año se contará con la participación de 60 puestos. Indicó que para las cocineras de la localidad, esta feria es muy importante, ya que la mayoría de ellas se dedica día con día a la elaboración de este alimento típico en las calles de distintos puntos de la ciudad.
"Sin duda, con este evento ha crecido mucho la comunidad y con esto, mostramos en qué gira la economía local y sobre todo, reconocer que no por ser de una comunidad indígena no contamos, sino, por el contrario", expresó.
Cabe señalar que este evento está relacionado a su santo patrono El Señor de La Resurrección. Entre las actividades culturales y artísticas que se agregan a esta feria se encuentran:
- Banda Sinfónica Municipal
- Quinteto de metales
- Quinteto de vientos
- Expo venta de artesanos
AAC