La quesabirria es un platillo que deriva de la birria, su carne se combina dentro de una quesadilla con mucho queso y se dispone para chopear en un plato de su mismo caldo.
En calles del municipio de Cuautitlán Izcalli puedes saborear de las preparaciones a cargo del establecimiento La Taquería del Charro, un lugar que realiza quesadillas rellenas de birria estilo Jalisco.
Con tortilla de maíz y queso gratinado se realiza la preparación del antojito mexicano: tienen que probar las que son hechas con tortillas de masa azul
Las Jacintas
El local no sólo prepara la característica quesabirria, sino también ofrece baguerts de birria y queso gratinado, preparación conocida como Jacinta. Los precios de las quesadillas es de 25 pesos, mientras que las Jacintas tienen el valor de 50 pesos.
El horario de servicio es de viernes y sábado en horario de 19:00 a 23:00 horas, los domingos ofrecen el servicio de las 10:00 hasta las 14:00 horas. Cuentan con servicio a domicilio a través del teléfono 5516444281.
BAFG