Durante los últimos días de diciembre y el mes de enero, las panaderías del estado ofertan la tradicional rosca de reyes.
En la Panadería la Princesa, ubicada en la calle 3 Sur número 707 en el Centro Histórico de Puebla, iniciaron con la preparación este 3 de enero y prevén prepararla hasta el próximo 2 de febrero.
Doña Guillermina Vidal, dueña de la panadería, dijo que este año se incrementarán los precios, pues la materia prima ha subido significativamente.
"Subieron porque la materia prima está muy cara, todo está subiendo tratamos de mantener precios accesibles pero es casi imposible", señaló.
Comentó que este año están preparando roscas de diferentes tamaños, desde la "mini" hasta la grande, añadiendo que en próximos días empezará a agregar la rosca rellena, en la que, aunque ya tiene listos algunos rellenos, estos pueden cambiar dependiendo "lo que el cliente pida".
"Ya tengo de crema, chocolate; pero eso lo veré dependiendo como lo pida la gente", añadió.
Compartió que actualmente la rosca chica se encuentra en $120.00 pesos mientras que la grande oscila los $400.00 pesos, señalando que las roscas rellenas tendrán un precio similar.
Del mismo modo, afirmó que a diferencia de hace un año, a cada tamaño de rosca aumentó $20.00 pesos no obstante, aseguró que aunque sigan aumentando los precios de la materia prima no subirá sus costos a más de $30.00 pesos.
"Aumentamos $20.00 pesos pero no más, tratamos de ayudar al bolsillo de los poblanos", aseguró.
A decir de Doña Guillermina, este pan se consume en especial el día 6 de enero con motivo de Día de Reyes y refirió que según la tradición, a quien le toque el muñeco el día 2 de febrero debe comprar los tamales.
CHM