Estefhanía Álvarez Cruz, oriunda de la colonia Revolución Verde de Tampico, es una emprendedora en el área gastronómica, por cuestiones laborales se mudó primero al estado de Querétaro pero al quedarse sin empleo decidió tomar rumbo al estado minero de Zacatecas.
En esta entidad, Estefanía junto a su compañera Martha Gómez, quien es venezolana, emprendieron en la gastronomía y unieron la comida típica de Tampico y de Venezuela. Ellas decidieron llamar a su negocio "Puerto de Tampico", por lo importante que ha sido el municipio para el desarrollo de México.
"Salí de Tampico para buscar una mejor oportunidad, una mejor calidad de vida. Anteriormente nos encontramos en Querétaro, capital, y pues después de la pandemia nos obligó a venir a Zacatecas ya que acá contamos también con familia y aquí fue donde iniciamos el proyecto de Puerto de Tampico, que es una fusión de México, Colombia y Venezuela”.
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Dijo que en la capital de Zacatecas son el único proyecto con esta fusión. “De México tenemos un poquito de marisco, tenemos ceviche, empanadas, taquitos".
Martha y Estephania refirieron que cada vez que llega un nuevo cliente pregunta sobre las historias de los marcianos y la base ovni que se encuentra en playa Miramar.
Otros comensales, al quedar satisfechos con el sazón que las caracteriza, les dicen que visitarán Tampico para conocer a fondo la tan variada oferta gastronómica que ofrece la zona sur de Tamaulipas.
"Nos comentaban del por qué nos veníamos pues a Zacatecas, es por arriesgamos y pusimos todo nuestro mejor esfuerzo en este proyecto y la neta aquí en el estado hay un porcentaje mínimo de tampiqueños. Hay mucha gente que ha viajado el sur de Tamaulipas, que nos comentan acerca de la playa Miramar de la icónica historia de que tenemos con los extraterrestres, los mapaches y todo eso y pues es como un atractivo turístico".
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Para Estefanía, salir de Tampico fue una oportunidad de dar a conocer las bondades del puerto y que más gente visite su ciudad natal y el municipio vecino de Ciudad Madero con la playa Miramar.
"Siempre platicamos lo bonito los puntos turísticos que tiene Tampico desde la laguna del Carpintero, la playa Tampico Miramar, el equipo, todo eso lo hacemos ver y no es por nada pero Tampico ha sido pionero en muchas cosas, aunque a veces me tachen de cómo de arrogante pero hay muchas cosas que Tampico impulsó, el aeropuerto fue uno de los primeros, tenemos una de las zonas petroleras activas aquí en México y todo eso".
EAS