La ciudad de Toluca será la sede del Consejo Regulador de la Miel, con un alcance nacional e internacional, que tendrá como propósito el garantizar al consumidor que la miel que se consuma sea autentica y de calidad, evitando con ello su adulteración, informó el director comercial de Organismos Integrados de Apicultores de México (Oriamex), Antonio Miranda Miranda
En entrevista para MILENIO Estado de México, en el marco del "Día Nacional de las Abejas", que se conmemora cada 17 de agosto, el representante de dicha organización sostuvo que entre los objetivos en la conformación de este consejo se busca fomentar el consumo de miel, ya que a pesar de ser uno de los alimentos con mayor tradición en el país, ha disminuido, optando por productos con una menor calidad alimenticia.
Señaló que, en el país, el consumo per cápita es de solamente 200 gramos, mientras que el primer lugar mundial en el consumo de miel es la República Centroafricana, con 3.8 kilogramos per cápita al año, en tanto los países europeos tienen una media de consumo de 1.2 kilogramos, entre ellos destacan Alemania, Francia e Inglaterra.
“México, al igual que Argentina y los países Latinoamericanos ronda los 200 gramos de consumo per cápita y, curiosamente, estamos dentro de los seis principales países exportadores de miel”.
A través de esta organización, subrayó, se trabaja en al menos cinco ejes fundamentales, entre los que destacan el impulsar un marco legal, a través de la Ley Apícola Federal, la conformación de este consejo y la promoción y apoyo de las autoridades estatales y federales en este sector de producción, ya que desafortunadamente no se cuenta con un área específica de gobierno que brinde un seguimiento a esta actividad.
Precisó que el Estado de México, a diferencia de lo que ocurre en el terreno federal, sí cuenta con la ley respectiva, que brinda una mayor certeza a los productores de este giro, que se ubican principalmente en municipios de la franja sur, así como de la región de los volcanes.
KVS