El café y su producción en Hidalgo, además de colocarlo en el sexto lugar nacional, será ahora una atracción turística más para el estado por lo que, entre algunas secretarias del gobierno estatal y la iniciativa privada, lanzarán la Ruta del Café, producto ecoturístico que se adhiere a las diferentes rutas que existen en el estado.
En el marco de la inauguración de la tercera edición de la Feria del Café, se anunció este proyecto buscará que visitantes “vivan la experiencia” conociendo y siendo parte de estos sitios productivos, que ha sido calificado en el extranjero, con óptimos comentarios por la calidad, textura, aroma y sabor del grano que se produce en Tenango de Doria, San Bartolo Tutotepec, Huahuetla, Metepec y Acaxochitlán, municipios que serán partícipes de esta ruta.
Así lo informó, Gloria Segovia, titular de la Coordinación de Atención de las Mujeres Rurales de la Secretaría de Desarrollo Agropecuario (Sedagro), de Hidalgo, quien explicó que este proyecto surgió hace cinco años en la dependencia y “nace del sector primario, del sector cafetalero porque, aunque somos el sexto lugar a nivel nacional en producción de café, es digno presumir que Hidalgo ha ganado tres años consecutivos festivales cafetaleros en Francia, con el tema de calidad del café, y si Tenango de Doria es mundialmente conocido por los bordados, hoy queremos que esta Ruta del Café ponga el nombre de Hidalgo en alto.
“Además, la ruta del café es un proyecto integral de desarrollo rural sostenible y es la oportunidad que todos necesitamos para sacar a la zona Otomí-Tepehua de ser la zona más pobre del estado de Hidalgo”, indicó.
De acuerdo a la explicación sobre este proyecto, se busca que los turistas recorran las diferentes zonas cafetaleras viviendo la experiencia de convivir con las y los productores, que puedan disfrutar de una taza de café por las mañanas o las tardes, que disfruten de los paisajes que ofrece esta zona de la sierra hidalguense y vivan una experiencia única, siendo la Finca El Paraíso en donde podrán hospedarse para continuar con esta propuesta.
Café en el Ferro
Con esta noticia, dio inicio la inauguración de la Tercera Feria Estatal del Café en el Centro Cultural del Ferrocarril, en donde el aroma de este grano, envolverá a los visitantes que acudan desde este viernes y hasta el próximo domingo.
Durante este evento, Leyza Fernández, encargada de la oficina de la secretaría de Cultura del estado, señaló que esto forma parte de las actividades que se realizan de forma transversal con la Secretaría de Turismo y la Sedagro, estatales, con el fin de sumar esfuerzos para que los productores del café sean quienes se beneficien de esta proyección y el conocimiento sobre la importancia del grano aromático en la entidad.
Es así como productores de café de diferentes municipios se congregan para ofrecer productos diversos, como dulces, bombones, pan, palomitas, con aroma a café hidalguense.
También habrá expositores de pan tradicional, licores, lácteos y artesanías vinculadas a la tradición del café, además de que hay un programa de actividades de catación y preparación del café por parte de expertos.