Rosa Elia López Hernández exclama con orgullo: “soy productora local de nopal”, aunque cuenta con una carrera técnica en Contabilidad Fiscal y un título de Administración de Empresas, desde hace cuatro años decidió trabajar el campo y preservar esta planta a la que le gusta denominar “el oro verde”, pues no sólo es un alimento con muchas propiedades benéficas para el ser humano, sino que sus diversos usos y aplicaciones lo convierten en un producto con mucho potencial para acabar con la pobreza.
Rosa Elia relató cómo es que esta planta tan emblemática para México cautivó su interés, tanto que dedica su día a día no sólo a sus cultivos, sino a generar consciencia de la importancia de la misma, esto a través de cursos y capacitaciones dirigidas a todas las personas interesadas en cultivar nopal, ya sea para autoconsumo o para emprender un negocio.
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“Me llamaba la atención desde hace mucho tiempo, soy de San Agustín Tlaxiaca, mi papá tiene un terreno y desde pequeña me llamaba la atención el nopal, maguey y todo lo que tiene que ver con la tierra; desde hace seis o siete años lo veía como algo adicional a mis actividades, creo que es importante ser conscientes de que quienes tenemos tierra podemos hacer algo para la población en general, la comida del mundo está escaseando y es cuestión de quienes tenemos tierra somos responsables de dar alimentos a los humanos, no sólo a Hidalgo sino a nivel mundial”, manifestó.
Aunque su preparación profesional no tiene relación a su actividad actual, reconoce Rosa Elia, de manera empírica y con la consulta de libros especializados en la siembra de nopal logró desde cuatro años dedicar su tiempo completamente a este esfuerzo, sembrando la tierra con sus manos, sin apoyo o respaldo de alguna instancia de gobierno, sólo con el respaldo de su padre, quien la acompaña en esta empresa que inició formalmente en su tierra natal.
“Realmente he venido trabajando bien con mi papá, en la parte de poder hacer una inversión, todos tenemos que emprender solos, hay apoyos de parte de gobierno pero sólo a través de proyectos, nosotros todo lo que hemos sembrado la inversión es nuestra, en la parte de agricultura en el municipio sí se acercaron con nosotros, intentamos sembrar avena pero no se dio por la lluvia, nos dieron apoyo de cuestión de pérdida de cosecha mil 570 pesos, de ahí en fuera nada; estamos haciendo un proyecto para entrar a lo apoyos de parte del gobierno estatal es la primer vez que voy a solicitar un apoyo de gobierno, porque nosotros hemos hecho todo esto con nuestras posibilidades”, sentenció.
Dificultades e incredulidad
La siembra de nopal representa diversas dificultades reconoció Elia López, entre ellas la de mayor impacto es la falta de agua, “creo que preparar la tierra, sembrar el nopal, lo podemos hacer con las manos; echamos estiércol rodeamos de cactus el área para preservar la planta y ayuda a prevenir la erosión de la tierra, puedes entrar sembrar, meter máquinas, hacer hoyos, pero el principal problema es la falta de agua, en todo el año pasado sólo hubo cinco lluvias, por lo tanto tuvimos la necesidad de crear nuestro sistema de riego, entre mi papá y yo pagamos hicimos una cisterna de 18 mil litros, la estamos pagando, por eso estamos trabajando en el proyecto para ver qué apoyo podemos recibir de parte del gobierno estatal, como es el de Mujer Rural, es un área muy castigada el campo”.
Por otro lado, apuntó, existe el factor humano, siendo la incredulidad en el producto una de las principales limitantes para los pequeños productores, “el nopal me apasiona, me enamore de la planta y el producto, a la gente no le importa, cuando empecé a dedicarme a esto, muchas personas me dijeron que es mucho trabajo, es cansado; sin embargo en mis temas de capacitación me han buscado de iglesias, personas que conozco que quieren aprender y decidí emprender y hacer cursos, donde no sólo instruyó como sembrar, doy historia del nopal así como los beneficios para la salud; al nopal lo tenemos en la bandera, es parte de la historia y hacer que la gente ame el nopal implica cambiar la perspectiva, vas metiendo el amor por hacer algo”.
El oro verde
Una vez que las personas conocen el proceso de siembra, así como los beneficios del nopal, refirió Rosa Elia, es de suma importancia que se conozca que no sólo es un alimento, sino que tiene diversas aplicaciones en los productos derivados del mismo y que día a día tienen mayor demanda.
“Son muchos productos que sacan del nopal, ya se hace piel de nopal en Guadalajara, biogás, comestibles en sus diferentes variantes: tostadas, churros, harinas, al principio en mi huerto sí se me hizo complicado por la falta de apoyo, la economía, ya que al final es trabajar e invertir, pero es un producto que tiene mucho potencial, a la larga este es muy benéfico, es muy rentable; desgraciadamente hay quienes no lo siembran más o prefieren vender su espacio, pero el nopal es bueno, bondadoso de cómo crece, habiendo lluvia y agua prácticamente se da solo, teniendo cuidado de enseñar a la persona, transmitir algunas ideas nuevas, tiene futuro, por algo le llaman el oro verde, precisamente porque se ocupa para muchas cosas, incluso en el metro de la Ciudad de México usan la baba de nopal para lavar llantas, se está vendiendo, se puede vender de muchas formas”, sentenció.
Finalmente, Rosa Elia pidió a las autoridades más programas de capacitación, no sólo para la siembra de nopal, sino de las diferentes plantas que se cultivan en Hidalgo, pues la falta de este tipo de apoyos al campo son la razón de que muchas personas se vayan a la quiebra y busquen otras opciones, lo cual se refleja en el estado actual del campo, un abandono que genera tristeza y escasez de alimentos.
“Creo que esto puede salvar de la pobreza, hambre, hay muchas oportunidades sembrando nopal, maguey, entre muchas otras plantas, sólo falta que el gobierno que tiene a la gente adecuada, nos de capacitación, voltee a mirarnos y digan qué requieren para poder transmitir este conocimiento y amor por este trabajo, eso ayudaría mucho a las personas que trabajan a la par en todo el estado”, finalizó.
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