Desde 1998, el precio de la tortilla está liberado y se rige por la oferta y demanda, así como los precios de los insumos y las refacciones de las máquinas, que también han incrementado sus precios.

El aumento al costo de tonelada de maíz obliga el ajuste en el precio, el cual será según el negocio.

Érika Zulema Castro, vendedora de tortillas hechas a mano, mantiene sus precios desde hace un año pese a los incrementos de las materias primas.

El representante de la unión de tianguis sobre ruedas en la zona sur de Tamaulipas, indicó que las amas de casa tendrán que sustituir la tortilla por otras alternativas para sobrevivir.

En la entidad hay 2 mil 400 productores del alimento y es en Tampico donde se paga más en comparación con Ciudad Victoria, Matamoros, Reynosa y Nuevo Laredo, indican comerciantes del ramo

El presidente de la industria de la masa y la tortilla, José Enrique Yáñez Reyes, informó que el costo aumentará hasta 30 pesos en algunas zonas del país en el mes de agosto.

Entre 1.30 y 2 pesos podría aumentar el costo de producción de este alimento que, en Hidalgo, se mantiene en promedio a 20 pesos el kilo

El incremento se debe al alza en los costos de insumos y ausencia de subsidios federales, además dejarán de fabricar el papel de grado alimenticio.

Vanessa Montes de Oca, directora de la oficina de Profeco en el estado, explicó que los precios se determinan con base a la oferta y demanda del mercado libre.

De acuerdo con datos del Grupo Financiero Monex, del 25 de febrero al 3 de marzo se registró un aumento del 13.83 por ciento en el precio del maíz.