Aqua es el concepto que adoptará la décimo segunda edición de la cita culinaria, destacó el chef Gerardo Gómez Lugo

Gerardo creció en el seno de una familia de restauranteros y tenía una relación cercana con la cocina (era un niño que comía cebolla a mordidas, arrancaba jitomates de los arbustos y disfrutaba de las aceitunas).