“Tengo un cliente que no lo vuelven loco los vegetales, entonces, pues llegamos a este punto de preguntarnos ¿qué es lo que vemos que hace que la carne sea carne?”.

La institución también desarrolló una leche a base de garbanzo; ambos productos se encuentran en etapa de experimentación.

Por ahora, esta hamburguesa solo se venderá a modo de prueba en Canadá, pero si las ventas en ese país funcionan, la alternativa vegetariana podría extenderse a más partes del mundo.

Este restaurante es uno de los cuatro establecimientos en México que forman parte de la prestigiosa lista de The World’s 50 Best Restaurants.

Sud 777 es uno de los cuatro establecimientos en México que forman parte de la prestigiosa lista de The World’s 50 Best Restaurants. Aquí nos platica su extraordinaria historia y nos revela su filosofía en la cocina.