El consejo mencionó que en años anteriores hubo crecimientos cercanos al 17 por ciento, mientras que en 2026 sería de sólo 4.4 por ciento.

En el sureste, esta ave forma parte de platillos tradicionales como el relleno negro y el escabeche.

Los productos pesqueros y otras fuentes de proteína animal apenas equivalen el 3 por ciento del volumen total de consumo

"Al primer trimestre de 2025, el consumo total de carne de aumentó 4.6 por ciento", informó Comecarne.

El presidente del Consejo Mexicano de la Carne (CoMeCarne) señaló que se busca aumentar la capacidad de producción, remodelaciones y ampliaciones de plantas existentes.

Industria alimentaria. Se prevé que el mercado de insectos alcance unos 18 mil millones de dólares en el mundo hacia 2033

Macarena Hernández, directora del Consejo Mexicano de la Carne, detalló que generan acciones para que efectos del cambio climático no afecten consumo y producción.

El día de ayer, se dio una intermitencia en el sistema que provocó una suspensión de actividades.

En conferencia, el grupo expuso los riesgos que enfrentan ganaderos; deberán afrontar el incremento en el robo de vehículos y extorsiones.

Comecarne pide al gobierno federal políticas públicas para tener certidumbre ante inflación, sequía y fin del Apecic, antes Pacic.