En MILENIO nos avocamos a reunir ubicaciones donde se lleva a cabo esta tradicional celebración lagunera. Aquí te dejamos el listado.

"El fin es agradecer a Dios, a San Judas Tadeo y a mi suegra que me obsequió el San Juditas, porque éste no se compra, se obsequia", explicó el propietario.

David y Edgar atienden el negocio que inició su padre y hoy ellos administran.

Se trata de una explosión única de sabores, texturas y colores preparado por Salvador Pérez, chef que trabajó en un restaurante con 3 estrellas Michelín.

Esto como parte de una serie de mesas de diálogo que realiza la Unidad Regional de Culturas Populares Durango.

El paladar de los laguneros se ha diversificado, aceptando ingredientes como jumiles, gusanos, escamoles, hormigas chicatanas, asegura Rogelio Astudillo.

Desde 2002 han ganado la preferencia no solo de los habitantes de Matamoros, sino de personas de Torreón y de otros estados.

Jesús Antonio Rodríguez señala que en el caso de La Laguna “somos una identidad que se expresa en los platillos, en el sotol, nuestra lengua y el canto”.

¿Cuándo?, ¿dónde? En MILENIO te dejamos todos los detalles sobre el evento de identidad alimentaria.

Vanessa menciona que su mamá tenía un puesto de gorditas y al llegar a Estados Unidos quiso tener un concepto diferente a la gastronomía local.