Desde muy temprana hora se empiezan a preparar los guisos y el enrollado de los más de 1600 taquitos diarios.

José Ramón desde hace 12 años se dedica a la venta de gorditas de cocedor y nunca antes había enfrentado una crisis como la del covid-19.

En una situación mejor Mayela había estado trabajando bien, con ganancias que le permitían sacar adelante a su familia y brindar empleo.

Conoce un poco más de este delicioso y tradicional platillo, que de acuerdo con historiadores, nació en Coahuila.

Esta delicia está arraigada en la gastronomía de Venezuela y Colombia, aunque la forma de comerse depende de la región.