Aguascalientes celebra la Denominación de Origen del mezcal e impulsará apoyos, turismo y promoción internacional para fortalecer el sector.

Los municipios que se integran a este distintivo son: Aguascalientes, Asientos, Calvillo, Cosío, El Llano, Rincón de Romos y Tepezalá.

México empujó el negocio del mezcal hasta envasar en 2024 poco más de 6.2 millones de botellas para consumo nacional. Guerrero es un epicentro que nadie puede frenar.

Los pueblos mesoamericanos, como los aztecas y los mayas, consideraban el agave una planta sagrada con propiedades curativas y espirituales.

Este programa consiste en la reproducción de plantas endémicas que siembran en terrenos de actividades.

La Reserva de la Biosfera Tehuacán-Cuicatlán ha sufrido saqueo, el cual ha puesto en riesgo a seis tipos de agave endémico, denunciaron productores.

Las maestras mezcaleras de Xoyatla, Puebla, también buscan crear sinergias para generar economía, mejorar los ingresos de las familias y frenar la migración.

En el marco del Wine Paris 2025, el diseñador Daniel Kritzler, manifestó el interés en desarrollar envases exclusivos para los mezcales producidos en la entidad.

El chef Julián Martínez destacó que “la gastronomía es un arte que llena el alma con sabores, olores, colores y texturas”; celebra formar parte de la cita de arte en Campo Marte; además de la muestra gastronómica hubo catas de mezcal

En este encuentro, participarán nueve mezcales originarios de municipios con denominación de origen y que han sido reconocidos en concursos internacionales.