¡Una delicia! Así es la “anatomía” de la torta de la Barda

En un recorrido por la ciudad de Tampico encontrarás lugares de comida tradicional como más famosas tortas de la Barda, un platillo importante para el turismo que atrae a miles de turistas solo para probar su exquisito sabor.

De nueva cuenta la torta de la Barda aparece en contenidos de redes sociales donde los usuarios aseguran es una de las tortas más ricas que han probado. 

"Es una de las tortas más ricas que hay", "Esa si es torta no esas mam*das de tortas de tamal y tortas de chilaquiles" además de "Sí, pero le quitaría el queso de puerco" señalan los internautas. 

Este delicioso manjar es un platillo tradicional, es por eso que a través de un video capturaron la “anatomía” de la torta. Así se prepara:

“Anatomía” de la torta de la Barda

La creación gastronómica de este platillo comienza con un bolillo o pan francés con una capa de frijoles previamente guisados y molidos. Se mete al horno para darle una textura crujiente y que tenga una combinación de sabores exquisitos.

Entonces sí ¡Viene lo bueno! Comienza la preparación con rebanadas de jamón de cerdo haciendo una especie de “cama” después se añade una rebanada de queso de puerco.

También lleva una rebanada de queso amarillo, por supuesto tomate y cebolla partido en cuadros pequeños. Además de añadirle una porción de chorizo guisado lleva rodajas de oro verde ¡El aguacate no puede faltar!

El queso blanco por supuesto debe de ir arriba de todos estos ingredientes además de la carne deshebrada pero está casi lista, agregan otra capa de rebanadas de jamón y queso de puerco y aún falta el ingrediente más imponente ¡Chicharrón en salsa verde!

Este manjar se come de esa manera. Los tampiqueños acompañan la torta de la barda con la bebida típica del sur de Tamaulipas que es el escuis.

Así es como el platillo típico de Tampico ha trascendido a nivel nacional y que además los artistas y famosos llegan al puerto solamente para probar las famosas tortas de la Barda.

Mira el video aquí: 

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