Tras el largo debate y la cancelación hacia el chef Richard Hart tras haber criticado a la panadería mexicana, un nuevo ciudadano decidió llevar su descontento directamente a las puertas de Green Rhino, la exclusiva panadería del reconocido chef.
El video, el cual se ha vuelto viral en redes sociales, podemos ver como el sujeto lanza varios bolillos contra el establecimiento en señal de protesta.
“Nos dijeron que no entendíamos por no hablar inglés”
La furia se desató tras las presuntas declaraciones de Hart, a quien muchos consideran uno de los mejores panaderos del mundo. El británico habría calificado al bolillo mexicano como un “pan feo” y cuestionado la cultura panadera del país.
Para los mexicanos, esto fue interpretado como un ataque a un símbolo básico de la mesa nacional, provocando una respuesta inmediata en redes sociales bajo la consigna: “Con el bolillo no”.
Lo que más ha encendido la polémica no fue solo el lanzamiento de los panes, sino lo que sucedió después. El autor de la protesta reveló que otros extranjeros que se encontraban dentro del local salió a confrontarlo, pero lejos de calmar las aguas, sus argumentos fueron percibidos como condescendientes.
“Salieron unos pequeños extranjeros para explicarme qué hacer y qué no hacer”, relató el sujeto en sus redes. “Intentaron explicarme cómo la cultura mexicana debería abrirse al mundo, y dijeron que todo fue un malentendido lingüístico porque no hablamos inglés”.
Esta respuesta ha sido duramente criticada por internautas, quienes señalan que justificar una ofensa cultural basándose en una “barrera del idioma” resulta soberbio, especialmente en el contexto de la creciente gentrificación en la CDMX.
Usuarios contestaron ante su protesta con descontentos y otros apoyándolo:
"El pan no se tira, es alimento. Protesta de otras maneras no tirando lo sagrado que muchos no tienen para comer".
"Con que no le compren y ya. Eso de andar tirando comida ya es puro llamar la atención".
"Sería lindo ir a vandalizar el lugar solo por ocio; no se, piénsenlo".
De la protesta a la “tamaliza masiva”
El incidente no quedará solo en migajas sobre la banqueta. El manifestante ya lanzó una convocatoria para el próximo 2 de febrero, Día de la Candelaria: una “Tamaliza Colectiva” justo frente a las puertas de Green Rhino.
El objetivo es colocar un carrito de tamales para celebrar la gastronomía local y demostrar que la tradición mexicana no necesita “lecciones” externas.
Además, el sujeto trata de proponerlo como una manera de demostrar de lo que es la comida mexicana.
Mientras algunos celebran el gesto como una defensa del orgullo nacional frente a la gentrificación, otros critican el desperdicio de alimento y consideran que la reacción fue desproporcionada.
Lo que es un hecho es que la “Guerra del Pan” ha puesto sobre la mesa una discusión necesaria sobre el respeto a las raíces en una ciudad cada vez más visitada por extranjeros, algo que también ha causado debates sobre la gentrificación.