La icónica torta de la Barda, originaria de la ciudad porteña de Tampico en Tamaulipas, ha causado tanta popularidad por su exquisito sabor que han modificado el platillo.
Desde una concha de pan dulce, tamal, burritos, pizza y hasta chilaquiles son unos de los platillos modificados que aunque no lo creas también han trascendido por el simple hecho de tener ingredientes de la torta de la Barda.
No solo en comida, también hay cosas tan icónicas como tatuajes de la torta de la barda y el famoso escuis de la región, llaveros con figura del icónico platillo, pasteles de esta misma y hasta platillos con sabor a torta de la barda.
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Pizza de la Barda
¿Qué? ¿Pizza de la barda? El manjar tampiqueño de la torta de la Barda ha sido característico de los platillos típicos de Tampico, incluida la pizza… Ahora imagínate una combinación de ambas. Una de las pizzerías más famosas de la ciudad ha creado este delicioso aperitivo, con los mismos ingredientes de la torta.
Chilaquiles de la Barda
Imagínate unos deliciosos chilaquiles rojos, con frijoles, queso fresco y los ingredientes de la torta de la barda… hasta la salsa de chicharrón encima ¿Qué manjar no? En la ciudad, un restaurante de comida ha puesto su creatividad al máximo, llevando este platillo a los tampiqueños.
Burritos de la barda
Es hecho de los mismos ingredientes de la torta de la Barda, aunque, en vez de pan lleva una tortilla de harina gigante y se calienta a la plancha… ¿Qué más sigue?
Concha de la barda
¿Ya las probaste? Una concha de pan de dulce e ingredientes de la Barda es la fusión perfecta de este manjar.
Torta de la Barda con Mole
¡Ajá! Así lo como lo lees, originarios de Oaxaca que han vivido en Tampico más de 25 años, comparten que a ellos les encanta comer tortas de la Barda bañadas con mole, aunque el sabor podría ser curioso, aseguran les fascina. Jorge Florencia junto a su familia comparten que aunque para algunas personas podría ser extraño para ellos es algo normal degustar el platillo de esta manera.
¿Cuál es tu platillo favorito de la torta de la Barda modificado? Aunque si te has preguntado cuáles son los ingredientes de este manjar típico de la ciudad aquí te decimos.
¿Qué ingredientes lleva la torta de la barda?
La base es un bolillo o pan francés, se unta una cama de frijoles refritos, se añade jamón, queso de puerco, queso amarillo, queso fresco o molido, carne deshebrada de res, chorizo y aguacate fresco; la salsa de chile verde no puede faltar pues contiene pedazos de chicharrón prensado.
yc