La tradicional Rosca de Reyes mantiene una alta demanda en panaderías de Tampico, donde comerciantes reportan un incremento significativo en la producción y en las ventas, pese al aumento en los costos.
Juan José Pérez, gerente en turno de la panadería El Mejor Pan, señaló que este año elaboraron hasta un 70 por ciento más de piezas en comparación con el año pasado y aseguró que las ventas se han duplicado.
“Ha tenido mejor aceptación. Se ha estado vendiendo más la tradicional Rosca de Reyes. Se ha incrementado hasta un 70 por ciento; esperamos llegar al 100 por ciento en comparación con el año pasado. Pese al incremento, hay más aceptación. Nos ha sorprendido porque antes era menos, pero ahorita va a salir otra producción más que la de la mañana. Se está vendiendo más”, informó.
Por su parte, Verónica Quijano, propietaria de la panadería Quijano en Tampico, destacó que las familias continúan prefiriendo las roscas tradicionales, a pesar de la variedad de diseños y presentaciones que han surgido en los últimos años.
“Hay mercado para todos: para el que quiere celebrar la tradición y para el que quiere celebrar y comerse algo rico. Yo sigo vendiendo días después. Lo mejor es acompañarla con chocolate o con un cocón, como luego dicen”, detalló.
Familias optan por roscas más saludables
En tanto, algunas familias han optado por alternativas con menor contenido de azúcar, eligiendo roscas denominadas light, elaboradas con ingredientes más saludables, sin dejar de lado la convivencia familiar.
“Por dieta, tenemos que no consumir mucha azúcar y elegimos la saludable. Se acompaña la Rosca de Reyes con un cafecito, chocolate o un vaso de leche, con la familia, para no perder la tradición”.
Parten rosca de Reyes gigante en Tampico
Una rosca de Reyes de 90 metros de longitud fue la que se partió este martes en la plaza de Armas de Tampico.
Fue la alcaldesa Mónica Villarreal Anaya la que cortó las rebanadas del tradicional alimento, el cual se acostumbra este 6 de enero.
Los ciudadanos hicieron fila alrededor de la plaza de Armas para poder conseguir un pedazo de rosca de Reyes.
En el evento estuvieron presentes Melchor, Gaspar y Baltazar, lo que le dio más emoción al evento.
Tampico ha realizado partidas de rosca de Reyes en diversas colonias de Tampico, como en la Pescadores y Moscú, apenas este lunes
SJHN