El olor a incienso se esparció por el escenario con un tenue humo que se mezcló con los pétalos de flores de cempoalxochitl, que cayeron al desprenderse de las trenzas de las danzantes que participan en este Festival Cultural del Mole de Caderas, que inició hoy en esta ciudad.
Grupos de danzantes de Altepexi, Ajalpan, Santa María Coapan, Chilac, entre otros lugares, se sumaron a este que es uno de los principales festivales étnicos de la zona.
La actividad organizada por el área de educación y cultura del gobierno municipal, forma parte de las tradiciones que marcan oficialmente la temporada del mole de caderas que es la más importante para el sector gastronómico del municipio, donde se estima el consumo de cerca de 35 mil cabezas de ganado cabrio.
ARP