Hasta 30 pesos podría incrementarse el kilo de tortilla en los próximos días, aseguró el presidente de la Unión de Industriales de la Masa y la Tortilla en Gómez Palacio, Fernando Zúñiga.
Debido a que en los últimos meses se ha registrado un incremento considerable en los insumos como el maíz, el gas, la energía eléctrica y la gasolina, es inminente que exista un alza en el precio de la tortilla.
“El insumo más caro es el gas y todo esto viene acumulándose y viene a pegar en el precio final que es la tortilla”.
Aumentos durante 2022
En lo que va del año, dijo, el precio del kilo de maíz estaba en 20 pesos y actualmente se encuentra entre los 25 y 27 pesos, sin embargo, ya se contempla otro aumento en próximas fechas .
Respecto al precio del gas, manifestó que el incremento se registra cada semana o cada 15 días, lo que afecta significativamente a la industria de la masa y la tortilla.
Es por eso que ya consideran un aumento en el costo de la tortilla, lo cual se definirá de acuerdo al precio que consiga cada uno de los industriales, por lo que no se puede generalizar un precio, ya que se manejan conforme a la calidad de los productos.
“Unos manejan productos de primera calidad y otros de menor calidad y menor precio y hay quienes manejan las harinas que es mucho más caro hacer la tortilla con harina de maíz que de maíz”.
“Si la cosa sigue así creo que el precio podría oscilar entre los 35 y 30 pesos el kilo”.
El aumento que ha tenido la tortilla, que es uno de los principales productos de la canasta básica, ha disminuido la compra, pues la gente trata de ahorrar lo más que se pueda, contrario a años anteriores que las personas diariamente acudían a comprar tortillas.
“Sí nos pega definitivamente, hay quienes antes llegaban y compraban un kilo que costaba 20 o 22 pesos y ahora cuesta 25 piden solo los 20 pesos de tortillas aunque sea menos del kilo, lo racionan más”.
Producción disminuye
El presidente de la Unión de Industriales de la masa y la tortilla, manifestó que la producción ha disminuido en un 20 por ciento, lo cual atribuyó en esta temporada a los gastos que tienen las familias debido a las graduaciones y a que algunos de ellos empiezan a realizar las compras de útiles y uniformes escolares, lo que se refleja en sus ventas.
EGO