La Procuraduría Federal del Consumidor informó que no tiene facultades para imponer multas relacionadas con condiciones sanitarias o de higiene en la venta de tortillas, luego de recientes declaraciones emitidas por la Oficina de Defensa del Consumidor (Odeco) Zona Golfo-Norte, con sede en Tampico.
La institución federal precisó que en ningún estado del país puede sancionar a proveedores por temas relacionados con manejo de alimentos, sanidad o higiene, luego de que se difundiera información sobre supuestas multas de hasta 4 millones de pesos a negocios que vendieran tortillas en hieleras o las transportaran en motocicletas.
La aclaración surge después de que un funcionario de la Odeco Zona Golfo-Norte hiciera declaraciones públicas sobre posibles sanciones económicas a establecimientos que comercialicen tortillas bajo estas condiciones.
Profeco explica cuáles sí son sus facultades
De acuerdo con la Procuraduría, su labor se centra principalmente en vigilar las relaciones de consumo entre proveedores y clientes, por lo que sus atribuciones incluyen aspectos como:
- Verificar que los precios estén visibles al público
- Supervisar que los precios exhibidos se respeten
- Calibrar básculas para garantizar que se vendan kilos completos.
- Realizar monitoreos de precios mediante el programa "Quién es Quién en los Precios"
En el caso específico de las tortillas, la Profeco señaló que realiza monitoreos en más de 600 tortillerías del país como parte del Acuerdo Maíz-Tortilla, iniciativa que busca dar seguimiento a los costos del producto básico.
Norma oficial regula productos derivados de la masa y la tortilla
La institución también explicó que participa en la verificación de disposiciones establecidas en la NOM-187-SSA1-SCFI-2002, normativa que regula aspectos relacionados con productos y servicios derivados de la masa y la tortilla.
Sin embargo, aclaró que las sanciones por condiciones sanitarias corresponden a otras autoridades, ya que Profeco no tiene atribuciones para multar por manejo o higiene en la venta de alimentos.
La dependencia reiteró que su objetivo principal es garantizar relaciones de consumo justas y transparentes, además de brindar orientación tanto a proveedores como a consumidores.
Declaraciones del titular de Odeco sobre venta de tortillas
Previamente, el titular de la Odeco Zona Golfo-Norte, Manuel Alberto Leal Villarreal, había exhortado a tiendas de autoservicio, misceláneas y otros establecimientos a evitar la venta de tortillas transportadas en hieleras o motocicletas.
Según explicó el funcionario, esta práctica podría contravenir disposiciones de la NOM-187, relacionadas con la higiene y conservación del producto, así como de la NOM-051-SCFI/SSA1-2010, referente al etiquetado y gramaje.
El delegado señaló que vender tortillas en hieleras sin etiqueta, fecha de elaboración o información de peso podría generar incertidumbre para el consumidor.
“Hay mucha venta a domicilio, inclusive de tortillas. Entonces, tratar de apoyarlos, de exhortar a los establecimientos que estén haciendo esto, pues nos va a apoyar a que los tortilleros de cierta manera acudan al llamado de la Presidenta y puedan disminuir el precio.” respondió.
Cuatro negocios han sido sancionados en el año: Manuel Leal, delegado de Profeco
Durante sus declaraciones, el funcionario también mencionó que cuatro negocios han sido sancionados en lo que va del año en la región.
Explicó que actualmente algunos establecimientos se encuentran en proceso administrativo, el cual incluye la presentación de pruebas y alegatos antes de que se emita una resolución definitiva.
“Cuatro negocios han sido sancionados en lo que va del año. Hasta ahorita estamos en la etapa de ponerla. Es que hay un procedimiento, es el procedimiento de presentación de pruebas y luego ya cuando presentan las pruebas hacen un oficio para retirar el sello, porque vamos y le ponemos un sello a la hielera para que ya no se puedan comercializar.
Entonces, estamos en la etapa de que ellos nos presenten sus alegatos para nosotros poder ya imponer una resolución y la multa correspondiente. Nosotros lo que estamos haciendo es dar exhortos a las abarroterías para que de primera mano traten de acatar esa instrucción y traten de dejar de comercializar esas tortillas”, declaró.
Mientras tanto, la dependencia indicó que se están realizando exhortos a tiendas y abarroterías para que eviten comercializar tortillas en esas condiciones y se apeguen a la normativa vigente.
El objetivo —según señaló— es proteger tanto a los consumidores como a los productores tradicionales de tortilla, además de contribuir a mantener prácticas adecuadas en la comercialización de este alimento básico en México.