¿Cómo hacer frijoles maneados al estilo Yahir de 'La Casa de los Famosos México'? Receta fácil

Yahir sorprendió a sus compañeros de La Casa de los Famosos México (LCDLFM) con un platillo muy especial.

Se trató nada más y nada menos que de unos frijoles maneados, un platillo tradicional del norte de México que se consume principalmente en Chihuahua y Sonora, siendo este último el estado de origen del famoso cantante. 

En MILENIO te compartimos una receta fácil y sencilla para recrear este platillo que conquistó el paladar de los participantes del reality show.

​Ingredientes para hacer frijoles maneados caseros

Hacer estos frijoles es muy sencillo, pues solo consiste en guisar frijoles cocidos en el sartén con maneca, queso y chile chipotle. 

• 4 tazas de fijoles cocidos.
• 1 cucharada de manteca de cerdo (puedes sustituir por aceite).
  
• 1/2 cebolla blanca.
• chile chipotle al gusto.
• 200 g de queso para derretir (La receta original lleva queso menonita, pero se puede sustituir por queso asadero, oaxaca o manchego).
• 1 diente de ajo
• Sal al gusto

Instrucciones para hacer frijoles maneados estilo Yahir

1. En una licuadora, vacía cuatro tazas de frijoles cocidos con un poco de caldo y mezcla. Si deseas tener una consistencia grumosa, procura no licuar demasiado. 
2. En un sartén a fuego medio, echa una cucharada de manteca de cerdo y espera por unos minutos a que se caliente. 
3. Agrega ajo y cebolla picada; sofríe hasta que cambien de color, añade los frijoles y mueve para evitar que se peguen. 
4. Añade chile chipotle al gusto y revuelve una vez más para que se mezclen todos los ingredientes. 
5. Justo cuando comience a consumirse el caldo de los frijoles, baja la temperatura al mínimo, añade una pizca de sal, queso, mezcla hasta que se derrita y tapa el sartén.

AC