El temor y la zozobra de algunas familias por el incremento en productos de la canasta básica están por desaparecer, al menos en cuanto al precio de la tortilla, pues se descarta que haya un alza en su precio en este arranque de año.
Al ser un producto básicos de cualquier mesa, la tortilla es uno de los insumos que más se revisa al arranque del año, aunque Gilberto Almaguer Tamez, secretario general de la Federación de Industriales de la Masa y la Tortilla de Nuevo León, descartó que durante el primer bimestre de 2025 haya un alza.
Almaguer Tamez expuso que el maíz representa el 65% de los insumos, por lo que hay otros productos que se revisan para evaluar el incremento, tales como el gas, la luz, e incluso la mano de obra, aunque hasta el momento no se vislumbra un aumento.
“Ahorita estuve checando con mi proveedor de harina y de maíz y por estos dos meses (enero-febrero) no va a haber movimiento. Platicando con algunos compañeros pues sí, estaban diciendo que había necesidad de subirle un poquito por lo del aumento del gas, la luz y la gasolina, y la mano de obra ha aumentado, los sueldos”, añadió.
De todas formas conforme el año transcurra se evaluará si habrá o no la necesidad de aumentar el precio del kilo de tortilla, que en caso de aprobarlo, sería de aproximadamente un peso.
Actualmente el precio del kilo de tortilla en Nuevo León es de 26 pesos el kilo, sin embargo, en supermercados el costo puede ser mayor.
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