En la última semana de mayo, el costo del huevo por kilogramo de forma anual aumentó 48.6 por ciento, en relación a igual periodo de 2018, según registros del Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM).
El organismo dependiente de la Secretaría de Economía (SE) precisó que el precio del huevo, uno de los alimentos básicos en la dieta de las familias poblanas, se cotizó al cierre del quinto mes en 27.50 pesos por kilogramo al mayoreo, en la Central de Abasto, en la capital del estado, es decir nueve más pesos más en relación a los 18.50 pesos en que se comercializó en igual lapso del año previo.
El huevo es uno de los alimentos que han reflejado variaciones en el precio en lo que va de este año, toda vez que en enero se cotizó en 24.50 pesos, mientras que al mes de marzo alcanzó los 27.00 pesos.
Lo anterior ubica a Puebla entre los puntos de abasto con el precio del huevo más alto del país.
En centros de autoservicio, el costo de los paquetes con huevo blanco oscila entre los 16.82 a 60 pesos, según la marca, presentación y número de piezas, refiere el monitoreo ¿Quién es quién en los precios? de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco).
De acuerdo con registros de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), Puebla cerró el año pasado como el segundo estado con mayor producción de huevo, al alcanzar 505 mil 535 toneladas, lo que representó mil 280 toneladas más en comparación con 2017. Jalisco fue el principal productor con más de un millón 500 mil toneladas.
En días recientes, empresarios del sector avícola advirtieron alzas al precio del pollo y huevo, ante los asaltos que se registran en carreteras estatales, en granjas y zonas productoras.
MITM