Miles de familias en México comienzan a hacer los preparativos para la cena de Año Nuevo, lo que no solo incluye las 12 uvas para los ya esperados 12 deseos, sino que además debemos pensar en un festín digno de despedir al 2025. ¿Cuánto cuesta el lomo de cerdo? Esto dice Profeco.
Durante la Mañaneara del Pueblo, el titular de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), César Iván Escalante, destacó que este alimento cuenta con un precio promedio de 132.48 pesos; sin embargo, hay lugares donde su valor es más alto o más bajo.
Estos son los precios del lomo de cerdo
Ejemplo de ello es en la sucursal de Culiacán, en Sinaloa, de la cadena Ley ubicada en Tres Ríos donde este alimento cuenta con un precio de 108.90 pesos por kilo, mientras que en Mérida, Yucatán, en el establecimiento comercial Maxi Carnes, ubicado en la Central de Abasto, su precio es de 113.50 pesos por kilo.
No obstante, el lomo de cerdo es más caro en la sucursal de HEB Tampico, localizada en Ejército y la cual cuesta 169 pesos por kilo, mientras que en City Market de Huixquilucan, Estado de México, el precio de esta proteína es de 160 pesos, por kilo.
"Lo importante de revistar nuestro 'Quien es quién en los precios' es que por estado tenemos identificado muchas ciudades en donde ahí están los comparativos, para que las personas no piensen que solamente pueden encontrarlo barato en este establecimiento en Culiacán, tenemos opciones para que revisen en la plataforma, en donde pueden encontrar dependen de donde vivan, este producto y muchísimos más en sus ciudades", dijo el procurador.
¿Cómo revisar los precios?
La dependencia cuenta con la plataforma llamada 'Quien es quién en los precios', misma donde se pueden consultar los valores de decenas de insumos que son usadas, con frecuencia, en la cena de Año Nuevo.
En el caso del lomo de cerdo, lo que se debe hacer es seguir estos pasos:
- Ingres a la plataforma de Profeco
- Selecciona tu ciudad
- Escribe el producto cuyo precio desees comparar
- Da clik en 'Enter'
El sistema arrojará una lista de todos los establecimientos comerciales ubicados en la entidad federativa y el costo del mismo, por lo que si entre tus posibilidades está adquirirlos ahí, también verás la dirección para que puedas llegar con facilidad.
¿Por qué se hace lomo en Año Nuevo?
Preparar lomo de cerdo para la cena de Año Nuevo es una de las tradiciones más arraigadas en muchos países (especialmente en México, España y partes de Europa y Estados Unidos). Esta costumbre no es casualidad; mezcla simbolismos antiguos, razones prácticas e historia.
A diferencia de las aves (como el pollo o el pavo) que escarban la tierra hacia atrás para buscar comida, el cerdo siempre busca su alimento "hocicando" hacia adelante.
Se cree que comer cerdo en la víspera de Año Nuevo simboliza el deseo de avanzar, progresar y no retroceder en el ciclo que comienza. Es una metáfora de mirar siempre hacia el futuro.
Históricamente, el cerdo ha sido símbolo de riqueza. Al ser un animal con un alto contenido de grasa, en épocas antiguas se asociaba con una "mesa gorda" o una vida acomodada.
Servir un gran trozo de carne, como el lomo o la pierna, representa el deseo de que el año venidero sea de abundancia económica y que nunca falte comida en el hogar.
MBL