Al menos 15 restaurantes en Puebla han sido sancionados en el transcurso de la tercera ola de contagios de covid-19 por sobrepasar horarios y los aforos que establece el decreto vigente en el estado sobre reactivación económica.
Al respecto, Olga Méndez Juárez, presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), dijo que, pese a los exhortos a los empresarios del giro de apegarse a los lineamientos sanitarios para mitigar riesgos de contagios del virus, hay negocios que arriesgan su operación con tal de mejorar el ingreso frente a la crisis por la pandemia.
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Consideró que cada establecimiento debe asumir la responsabilidad en torno a las sanciones que aplican las autoridades por incumplir el decreto, las cuales, pueden ir de cinco a quince días de clausura en caso de reincidencia.
“Sobrepasados en aforo o pasados en horario. Afortunadamente para ellos no han tenido la supervisión. Hay otros que sí han sido clausurados. Cada día vemos más clausuras y ellos saben qué costo van a pagar que son cinco días de inicio y después son 15 días, y ahí es ver a lo que se arriesgan. Cinco días de clausura es dejar a la gente sin trabajo, la pérdida es muy grande”.
De acuerdo con el decreto vigente en el estado, restaurantes y cafeterías tienen permitido operar con aforos al 30 por ciento, mientras que en áreas de comida rápida al interior de centros comerciales el máximo es de 40 mesas.
En ese contexto, la representante del gremio restaurantero exhortó a los socios a respetar las medidas, toda vez que los principales motivos de clausura son por no respetar el aforo y los horarios de cierre.
“Nosotros a seguir exhortando a cumplir con los decretos y cumplir con las dos cosas fundamentales que son: el horario y aforo con todas las medidas. A no bajar la guardia porque de alguna forma nosotros debemos de seguir apostando y seguir obedeciendo aunque vemos que fuera del comercio establecido es otra cosa”, señaló.
Agregó que se tiene registro de al menos 40 contagios de covid-19 en personal de la industria restaurantera, por lo que se tomaron medidas para evitar riesgos con seguimiento a cada caso y reforzar medidas.
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